Cuoco/Cuoca Mensa Aziendale

Camst Soc. Coop A R. L.; Parma; On-site; EUR 33,000 - 34,000; Full time

Job summary

Camst Soc. Coop A R. L. cerca un cuoco/cuoca per la mensa aziendale di Parma, Emilia-Romagna.

Il ruolo prevede la realizzazione quotidiana delle preparazioni, il rispetto degli standard qualitativi e la gestione delle attività di cucina per i servizi al cliente. Richiesta diploma di istituto alberghiero, minimo 5 anni di esperienza in ristorazione aziendale, conoscenza HACCP e sicurezza alimentare. Ottime capacità organizzative, spirito di squadra e flessibilità.

Qualifications

• Esperienza nel ruolo di cuoco, maturata preferibilmente da almeno 5 anni nella ristorazione collettiva o aziendale.
• Conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura.
• Attenzione alla qualità del prodotto finito e alla presentazione.

Responsibilities

• Preparazione delle pietanze previste dal menù giornaliero secondo gli standard qualitativi.
• Cura della presentazione e esposizione dei prodotti nel self-service.
• Organizzazione delle lavorazioni giornaliere nel rispetto delle tempistiche.
• Applicazione delle procedure HACCP e normative di sicurezza alimentare.
• Gestione e conservazione delle materie prime.
• Supporto nella pianificazione delle produzioni e servizi dedicati al cliente.
• Adattare le preparazioni alle esigenze del cliente e ai diversi tipi di servizio.
• Mantenere ordine, pulizia e organizzazione degli ambienti di lavoro.

Skills

Cuoco professionista

HACCP

Lavoro di squadra

Gestione priorità

Education

Diploma alberghiero

Job description

Per un importante servizio di ristorazione collettiva all'interno di un'azienda sita a San Polo di Torrile (Pr) stiamo cercando un/una

La ricerca è rivolta a professionisti della cucina che desiderino inserirsi in un contesto dinamico e strutturato, con la volontà di crescere professionalmente e contribuire attivamente allo sviluppo del servizio.

La figura selezionata contribuirà alla realizzazione del servizio quotidiano, garantendo elevati standard qualitativi nelle preparazioni e collaborando attivamente alla gestione delle attività di cucina e dei servizi dedicati al cliente

Principali responsabilità

• Preparazione delle pietanze previste dal menù giornaliero nel rispetto degli standard qualitativi aziendali.
• Cura della presentazione delle preparazioni e dell'esposizione dei prodotti nel self-service.
• Organizzazione delle lavorazioni giornaliere nel rispetto delle tempistiche del servizio.
• Applicazione delle procedure HACCP e delle normative in materia di sicurezza alimentare.
• Corretta gestione e conservazione delle materie prime.
• Collaborazione nella pianificazione delle produzioni e delle attività della cucina.
• Supporto alla gestione di servizi speciali, coffee break, lunch meeting, buffet ed eventi aziendali.
• Capacità di adattare le preparazioni alle esigenze del cliente e alle diverse tipologie di servizio.
• Mantenimento degli standard di ordine, pulizia e organizzazione degli ambienti di lavoro.

Requisiti richiesti:

• Esperienza nel ruolo di cuoco, maturata preferibilmente da almeno 5 anni nella ristorazione aziendale, collettiva o commerciale.
• Ottima conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura.
• Attenzione alla qualità del prodotto finito e alla presentazione delle preparazioni.
• Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare.
• Buone capacità organizzative e gestione delle priorità.
• Attitudine al lavoro di squadra.
• Flessibilità operativa e orientamento al servizio.
• Diploma di Istituto alberghiero nel settore cucina.

Costituiscono titolo preferenziale

• Esperienza in ristoranti aziendali self-service ad elevata affluenza.
• Esperienza nella gestione di eventi, catering e servizi dedicati.
• Conoscenza delle tematiche legate alla sostenibilità e alla riduzione degli sprechi alimentari.
• Esperienza nell'utilizzo di attrezzature professionali di nuova generazione.

Alla posizione si applicherà il CCNL della ristorazione collettiva e, ove applicabili, i relativi contratti integrativi territoriali e/o aziendali.
La retribuzione annua lorda i sarà compresa tra Euro 33.000 e 34.000, in funzione del livello di inquadramento, della posizione ricoperta e dei criteri retributivi previsti dalla contrattazione determinazione della retribuzione avverrà sulla base di criteri oggettivi e neutrali rispetto al genere, quali competenze professionali, esperienza maturata, responsabilità connesse al ruolo e requisiti richiesti per la specifica posizione.
Nel rispetto della normativa sulla trasparenza retributiva, durante il processo di selezione non saranno richieste informazioni relative alle retribuzioni percepite nei rapporti di lavoro attuali o precedenti.

Completano il profilo attitudine a lavorare in gruppo, capacità di Problem solving, orientamento al cliente ed autocontrollo in situazione lavorative stressanti.

Offriamo contratto a tempo determinato con possibilità di stabilizzazione a tempo indeterminato, full time.

Settore: Ristorazione/Catering

Ruolo: Ristorazione/Hospitality

Tipo di occupazione: Lavoro temporaneo a scopo assunzione

Inquadramento: Operaio

Cuoco/cuoca mensa aziendale Parma, Emilia-Romagna, Italia