CUOCO/A - ESPERIENZA NELLA RISTORAZIONE COLLETTIVA

E-WORK S.P.A. -; Lombardia; On-site; EUR 19,980 - 24,420; Full time

Job summary

E-WORK S.P.A. seleziona un Cuoco Capo Partita per un interessante progetto di ristorazione collettiva. Il candidato ideale ha esperienza fatta in ospedali o RSA e sarà responsabile della preparazione di circa 1.600 pasti quotidiani, garantendo standard di qualità e sicurezza alimentare.

Il contratto è a tempo determinato per 6 mesi con prospettive di inserimento stabile. Orario di lavoro: 40 ore settimanali, turnistica dal lunedì alla domenica. Disponibilità immediata è richiesta.

Qualifications

• Esperienza consolidata nella ristorazione collettiva, preferibilmente in ospedali o RSA.
• Capacità di lavorare in team e gestire alti volumi di lavoro.
• Autonomia nella preparazione delle linee di cucina.

Responsibilities

• Preparare primi, secondi e contorni per 1.600 pasti quotidiani.
• Garantire gli standard di qualità e sicurezza alimentare secondo HACCP.
• Mantenere la struttura organizzata e supportare la gestione dei volumi elevati.

Skills

Esperienza nella ristorazione collettiva

Conoscenza delle norme HACCP

Capacità di lavoro di squadra

Job description

Cuoco/a – esperienza nella ristorazione collettiva

29/05/2026 – e‑work S.p.A. seleziona un Cuoco Capo Partita per un importante appalto di ristorazione collettiva.

Responsabilità

• Preparazione di primi, secondi e contorni per circa 1.600 pasti quotidiani in RSA e 300 pasti veicolati.
• Garantire alti standard di qualità e sicurezza alimentare secondo le norme HACCP.
• Lavorare in squadra con altri 3 cuochi e 10 addetti ai servizi mensa (ASM) e aiuto cuochi.
• Mantenere la struttura organizzata e supportare la gestione dei volumi elevati.

Requisiti

• Esperienza consolidata nella ristorazione collettiva, preferibilmente in ospedali, RSA o centri cottura.
• Conoscenza delle esigenze dietetiche e gestionali delle strutture private.
• Autonomia nella preparazione delle linee di cucina e familiarità con le norme HACCP.
• Elevata predisposizione al lavoro di squadra, capacità di collaborazione e gestione dello stress in contesti ad alti volumi.

Retribuzione e trattamento economico

• Inquadramento: 4° Livello (CCNL Ristorazione Collettiva / Pubblici Esercizi).
• Retribuzione: RAL circa €22.200,00.
• Durata: Contratto a tempo determinato di 6 mesi (sostituzione malattia di lunga durata), con prospettive di inserimento stabile.
• Disponibilità: Immediata.

Orario di lavoro e turni

• Impegno settimanale: 40 ore.
• Orario giornaliero: 06:00 – 13:10 (inclusi 30 minuti di pausa pranzo).
• Turnistica: Lunedì‑domenica, 1 giorno di riposo a rotazione (sabato o domenica).
• Disponibilità richiesta 365 giorni su 365.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.