Assistant Sommelier: Elevate Wine & Guest Experience

Linkedin; Lazio; In loco; EUR 30.000 - 42.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Employee discount rates at Hyatt props

Training and development opportunities

Multicultural inclusive team

Career growth in international hotel集团

Local discounts Thompson Rome staff

Meal vouchers

Descrizione del lavoro

Hyatt Thompson Rome cerca un Assistente Sommelier per curare esperienze enologiche eccezionali e elevare l’offerta F&B. Il ruolo richiede conoscenze tecniche enologiche, orientamento al cliente e capacità di ispirare ospiti e colleghi con conoscenza, storytelling e servizio raffinato.

Responsabile di gestire liste dei vini, abbinamenti, formazione del personale e controllo inventario, operando in un contesto di hotel di lusso. Disponibilità a lavorare su turni in ambiente internazionale.

Competenze

• Studi turismo o enologia preferiti.
• Certificazione enologica riconosciuta (WSET/AIS/CMS o equivalente).
• Precedente esperienza in hotel di lusso o ristorazione di alto livello.
• Forte conoscenza di vini, distillati e abbinamenti cibo-vino.
• Eccellenti capacità comunicative, interpersonali e di vendita, anche in una lingua straniera.
• Capacità di upsell mantenendo la soddisfazione del cliente.
• Madrelingua o fluente in italiano e inglese; eventuali lingue aggiuntive sono un plus.
• Disponibilità ad apprendere e lavorare sotto pressione.

Mansioni

• Full knwoledge of the hotel’s wine list
• Assist the Manager with source, purchase, and manage wine inventory while maintaining optimal stock levels
• Ensure proper storage, cellaring, handling, and serving standards for all wines
• Collaborate on monitoring wine costs and pricing strategies to support profitability
• Provide expert wine recommendations and food pairings, enhancing the guest dining experience
• Engage with guests through knowledgeable and approachable conversation, creating memorable wine experiences
• Conduct wine tastings and special wine-pairing events
• Ensure refined presentation and exceptional service standards across all outlets
• Train the Staff on wine knowledge, serving techniques, and pairing recommendations
• Lead educational tastings and training sessions for the restaurant Team
• Develop wine service protocols and ensure compliance with industry standards
• Ensure compliance with all local and national alcohol laws and regulations
• Maintain high standards of wine presentation, service quality, and Guest experience
• Stay up to date with wine trends, emerging regions, and industry best practices

Conoscenze

Wine knowledge

Upselling

Communication

Italian-English fluency

Formazione

Tourism or Enology studies

Wine certification (WSET/AIS/CMS)

Experience in luxury hotel or fine dining

Descrizione del lavoro

Hyatt Thompson Rome cerca un Assistente Sommelier per curare esperienze enologiche eccezionali e elevare l’offerta F&B. Il ruolo richiede conoscenze tecniche enologiche, orientamento al cliente e capacità di ispirare ospiti e colleghi con conoscenza, storytelling e servizio raffinato.

Responsabile di gestire liste dei vini, abbinamenti, formazione del personale e controllo inventario, operando in un contesto di hotel di lusso. Disponibilità a lavorare su turni in ambiente internazionale.