assistant restaurant manager

Capofaro Resort Relais & Chateaux; Leni; In loco; EUR 42.000 - 62.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Vitto e alloggio

Descrizione del lavoro

Capofaro Resort - Relais & Châteaux, situato sull’isola di Salina, cerca un responsabile di sala per supportare il Restaurant Manager e coordinare servizio a colazioni, pranzi e cene in un contesto fine dining di lusso. Sono richiesti 2-3 anni di esperienza, ottima conoscenza del servizio, del vino e dell’inglese; leadership, organizzazione e problem solving con forte orientamento all’ospite.

Il contratto è a tempo determinato (da maggio a metà ottobre 2026), disponibilità full time, vitto e

Competenze

• Esperienza di 2-3 anni in ruoli simili in ristoranti fine dining o hotel di lusso.
• Ottima conoscenza del servizio di sala e del galateo dell’ospitalità.
• Buona conoscenza del vino e delle tecniche di servizio.
• Ottima conoscenza della lingua inglese.

Mansioni

• Supportare il Restaurant Manager nella gestione operativa del ristorante.
• Coordinare e supervisionare il servizio di sala durante colazioni, pranzi e cene.
• Garantire il rispetto degli standard qualitativi Relais & Châteaux.
• Gestire e motivare il team di sala.
• Collaborare con la cucina per assicurare fluidità e qualità del servizio.
• Curare l’esperienza dell’ospite con attenzione ai dettagli e personalizzazione del servizio.
• Gestire eventuali richieste o problematiche degli ospiti con professionalità.
• Contribuire al controllo dei costi, alla gestione delle prenotazioni e all’organizzazione dei turni.

Conoscenze

Leadership

Inglese

Servizio sala

Vino

Descrizione del lavoro

Descrizione dell'azienda

Capofaro Resort - Relais & Châteaux

Capofaro è un Resort 5 stelle lusso, membro di Relais & Châteaux, situato sull’isola di Salina, nel cuore dell’arcipelago delle Eolie, patrimonio UNESCO. Immerso tra vigneti di Malvasia, il mare e il faro storico dell’isola, Capofaro rappresenta un luogo unico dove ospitalità d’eccellenza, natura, cultura e gastronomia si fondono in un’esperienza autentica e raffinata.

La filosofia di Capofaro si fonda su un’idea di accoglienza sincera e contemporanea, profondamente legata al territorio, alla sostenibilità e al rispetto dei ritmi naturali. L’esperienza gastronomica è centrale: una cucina identitaria, stagionale e territoriale, che valorizza i prodotti delle Eolie e della Sicilia, interpretati con sensibilità e tecnica moderna.

Lavorare a Capofaro significa entrare a far parte di una Maison Relais & Châteaux, dove cura del dettaglio, spirito di squadra, crescita professionale e valore umano sono elementi fondamentali. È un ambiente che richiede impegno, passione e responsabilità, ma che offre in cambio un percorso di crescita reale, in un contesto di altissimo livello, a stretto contatto con una clientela internazionale.

Capofaro è più di un luogo di lavoro: è una scelta di vita, un progetto in continua evoluzione, pensato per chi desidera esprimere il proprio talento in una delle destinazioni più affascinanti del Mediterraneo.

Descrizione del lavoro

Responsabilità principali

• Supportare il Restaurant Manager nella gestione operativa del ristorante
• Coordinare e supervisionare il servizio di sala durante colazioni, pranzi e cene
• Garantire il rispetto degli standard qualitativi Relais & Châteaux
• Gestire e motivare il team di sala
• Collaborare con la cucina per assicurare fluidità e qualità del servizio
• Curare l’esperienza dell’ospite con attenzione ai dettagli e personalizzazione del servizio
• Gestire eventuali richieste o problematiche degli ospiti con professionalità
• Contribuire al controllo dei costi, alla gestione delle prenotazioni e all’organizzazione dei turni

Requisiti

Qualifiche

• Esperienza di almeno 2-3 anni in ruoli simili in ristoranti fine dining o hotel di lusso
• Ottima conoscenza del servizio di sala e del galateo dell’ospitalità
• Buona conoscenza del vino e delle tecniche di servizio
• Ottima conoscenza della lingua inglese (altre lingue costituiscono titolo preferenziale)
• Capacità di leadership, organizzazione e problem solving
• Forte orientamento all’ospite e attenzione al dettaglio

Informazioni aggiuntive

• Contratto a tempo determinato (da maggio a metà ottobre 2026)
• CCNL Turismo. L’inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all’esperienza
• Disponibilità full time
• Vitto e alloggio