Restaurant Manager - Bakoel Bamboe Surabaya

PT Selera Nikmat Nusantara; Surabaya ꦱꦸꦫꦧꦪ; On-site; IDR 120,000,000 - 180,000,000; Full time

Job summary

PT Selera Nikmat Nusantara melalui merek Bakoel Bamboe (Nusantara) di Pakuwon Mall Surabaya membuka peluang untuk posisi manajer restoran. Kandidat ideal memiliki pengalaman 5–7 tahun di hospitality dan 2–3 tahun sebagai Supervisor/Assistant Manager, dengan kemampuan mengelola FOH & BOH serta laporan operasional.

Pelamar diharapkan mampu menyusun jadwal, mengontrol produktivitas, mengelola stok, serta menguasai Excel dan Word. Kepemimpinan tegas dan fokus pada kepuasan pelanggan sangat dihargai.

Qualifications

• Pendidikan min. D3/S1 Perhotelan, Manajemen, atau Bisnis diutamakan.
• Memiliki pengalaman kerja 5–7 tahun di industri restoran/hospitality dengan 2–3 tahun sebagai Supervisor/Assistant Manager.
• Pengalaman bekerja di restoran chain/skala nasional merupakan nilai tambah utama.

Responsibilities

• Memahami operasional restoran (FOH & BOH) secara menyeluruh.
• Mampu mengelola manpower, menyusun jadwal kerja, dan mengontrol produktivitas tim.
• Memahami pengelolaan stok, basic cost control, dan laporan operasional.
• Mampu menggunakan Microsoft Office (Excel & Word) untuk laporan dan administrasi.

Skills

Leadership

Staffing

Scheduling

Cost control

MS Office

Education

D3/S1 Perhotelan, Manajemen, atau Bisnis

Tools

Excel

Microsoft Word

Job description

Brand: Bakoel Bamboe (Nusantara)
Penempatan: Pakuwon Mall Surabaya
Status Kontrak: PKWTT (Karyawan Tetap)

1. Pendidikan dan Pengalaman

Pendidikan minimal D3/S1 Perhotelan, Manajemen, atau Bisnis diutamakan.

Memiliki pengalaman kerja minimal 5–7 tahun di industri restoran atau hospitality dengan pengalaman 2-3 tahun sebagai Supervisor / Assistant Manager

Memiliki pengalaman bekerja di restoran chain/skala nasional menjadi nilai tambah utama.

Memahami operasional restoran secara menyeluruh (FOH & BOH).

Mampu mengelola manpower, menyusun jadwal kerja, dan mengontrol produktivitas tim.

Memahami pengelolaan stok, basic cost control, dan laporan operasional.

Mampu menggunakan Microsoft Office (Excel & Word) untuk laporan, analisis sederhana, dan administrasi.

Memiliki kemampuan penghitungan angka yang baik dan teliti.

3. Sikap, Etos Kerja, dan Kepemimpinan :

Memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat, tegas, konsisten, dan berwibawa.

Berorientasi penuh pada kepuasan customer , kualitas layanan, dan pencapaian target outlet.

Mampu bekerja di bawah tekanan, khususnya saat jam sibuk dan target tinggi.

Memiliki komunikasi dan koordinasi yang sangat baik dengan seluruh tim lintas jabatan.

Mampu membangun tim yang solid, disiplin, dan memiliki performa tinggi.

Berapa tahun pengalaman kerjamu sebagai manajer restoran?

Kualifikasi mana yang kamu miliki?

Pernahkah kamu mendapatkan pekerjaan yang bertanggung jawab untuk kontrol stok?

Apakah kamu memiliki pengalaman Operasional Restoran?

Berapa lama waktu yang kamu butuhkan untuk memberi tahu perusahaanmu saat ini?

Apakah kamu bersedia menjalani pemeriksaan latar belakang prakerja?