Senior Restaurant Operations Manager

PT Selera Nikmat Nusantara; Surabaya ꦱꦸꦫꦧꦪ; On-site; IDR 120,000,000 - 180,000,000; Full time

Job summary

PT Selera Nikmat Nusantara melalui merek Bakoel Bamboe (Nusantara) di Pakuwon Mall Surabaya membuka peluang untuk posisi manajer restoran. Kandidat ideal memiliki pengalaman 5–7 tahun di hospitality dan 2–3 tahun sebagai Supervisor/Assistant Manager, dengan kemampuan mengelola FOH & BOH serta laporan operasional.

Pelamar diharapkan mampu menyusun jadwal, mengontrol produktivitas, mengelola stok, serta menguasai Excel dan Word. Kepemimpinan tegas dan fokus pada kepuasan pelanggan sangat dihargai.

Qualifications

• Pendidikan min. D3/S1 Perhotelan, Manajemen, atau Bisnis diutamakan.
• Memiliki pengalaman kerja 5–7 tahun di industri restoran/hospitality dengan 2–3 tahun sebagai Supervisor/Assistant Manager.
• Pengalaman bekerja di restoran chain/skala nasional merupakan nilai tambah utama.

Responsibilities

• Memahami operasional restoran (FOH & BOH) secara menyeluruh.
• Mampu mengelola manpower, menyusun jadwal kerja, dan mengontrol produktivitas tim.
• Memahami pengelolaan stok, basic cost control, dan laporan operasional.
• Mampu menggunakan Microsoft Office (Excel & Word) untuk laporan dan administrasi.

Skills

Leadership

Staffing

Scheduling

Cost control

MS Office

Education

D3/S1 Perhotelan, Manajemen, atau Bisnis

Tools

Excel

Microsoft Word

Job description

PT Selera Nikmat Nusantara melalui merek Bakoel Bamboe (Nusantara) di Pakuwon Mall Surabaya membuka peluang untuk posisi manajer restoran. Kandidat ideal memiliki pengalaman 5–7 tahun di hospitality dan 2–3 tahun sebagai Supervisor/Assistant Manager, dengan kemampuan mengelola FOH & BOH serta laporan operasional.

Pelamar diharapkan mampu menyusun jadwal, mengontrol produktivitas, mengelola stok, serta menguasai Excel dan Word. Kepemimpinan tegas dan fokus pada kepuasan pelanggan sangat dihargai.