Restaurant Manager - Bali

PT Selera Nikmat Nusantara; Jakarta Utara; On-site; IDR 167,400,000 - 290,160,000; Full time

Job summary

PT Selera Nikmat Nusantara membuka posisi manajer restoran untuk penempatan di Living World Denpasar. Kandidat diharapkan memiliki pengalaman luas di industri hospitality serta kemampuan mengelola FOH & BOH secara menyeluruh.

Anda akan memimpin tim, merencanakan jadwal, mengontrol stok dan biaya operasional, serta memastikan kepuasan pelanggan dan pencapaian target outlet.

Qualifications

• Pendidikan min. D3/S1 di bidang terkait.
• Pengalaman 5–7 tahun di industri restoran dengan 2–3 tahun sebagai supervisor/assistant manager.

Responsibilities

• Mengelola manpower, menyusun jadwal kerja, dan mengontrol produktivitas tim.
• Memahami pengelolaan stok, basic cost control, dan pembuatan laporan operasional.
• Menggunakan Microsoft Office untuk analisis laporan dan administrasi.

Skills

Manajemen tenaga kerja

Penjadwalan kerja

Pengendalian produktivitas tim

Pengelolaan stok

Cost control dasar

Laporan operasional

Microsoft Office (Excel & Word)

Education

D3/S1 Perhotelan, Manajemen, atau Bisnis

Tools

Microsoft Office

Job description

We Are Hiring - Pre Opening 2027.

Brand: Bakoel Bamboe (Nusantara)

Penempatan: Living World - Denpasar

Status Kontrak: PKWTT (Karyawan Tetap)

1. Pendidikan dan Pengalaman

Pendidikan minimal D3/S1 Perhotelan, Manajemen, atau Bisnis diutamakan.

Memiliki pengalaman kerja minimal 5–7 tahun di industri restoran atau hospitality dengan pengalaman 2-3 tahun sebagai Supervisor / Assistant Manager

Memiliki pengalaman bekerja di restoran chain/skala nasional menjadi nilai tambah utama.

Memahami operasional restoran secara menyeluruh (FOH & BOH).

Mampu mengelola manpower, menyusun jadwal kerja, dan mengontrol produktivitas tim.

Memahami pengelolaan stok, basic cost control, dan laporan operasional.

Mampu menggunakan Microsoft Office (Excel & Word) untuk laporan, analisis sederhana, dan administrasi.

Memiliki kemampuan penghitungan angka yang baik dan teliti.

3. Sikap, Etos Kerja, dan Kepemimpinan :

Memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat, tegas, konsisten, dan berwibawa.

Berorientasi penuh pada kepuasan customer , kualitas layanan, dan pencapaian target outlet.

Mampu bekerja di bawah tekanan, khususnya saat jam sibuk dan target tinggi.

Memiliki komunikasi dan koordinasi yang sangat baik dengan seluruh tim lintas jabatan.

Mampu membangun tim yang solid, disiplin, dan memiliki performa tinggi.

Berapa tahun pengalaman kerjamu sebagai manajer restoran?

Kualifikasi mana yang kamu miliki?

Apakah kamu memiliki pengalaman Operasional Restoran?

Apakah kamu bersedia bepergian untuk pekerjaan ini saat dibutuhkan?

Apakah kamu bersedia menjalani pemeriksaan latar belakang prakerja?