Kitchen Supervisor - Denpasar

PT Selera Nikmat Nusantara; Surabaya ꦱꦸꦫꦧꦪ; On-site; IDR 66,960,000 - 111,600,000; Full time

Job summary

PT Selera Nikmat Nusantara membutuhkan Leader Cook atau Supervisor Kitchen untuk dapur profesional. Kandidat berpengalaman memimpin tim di skala besar dan menjaga standar penyajian serta kebersihan dapur.

Posisi ini menuntut disiplin, kemampuan mengelola stok bahan makanan, perawatan peralatan, dan fokus pada efisiensi biaya operasional melalui food cost control.

Qualifications

• Pendidikan sesuai bidang terkait.
• Berpengalaman di dapur profesional sebagai Leader Cook atau Supervisor Kitchen.
• Pengalaman memimpin tim dapur skala besar menjadi nilai tambah.

Skills

Kepemimpinan

Disiplin

Teknik memasak & penyajian

Keamanan pangan & sanitasi

Pengelolaan stok bahan makanan

Food cost control

Peralatan dapur profesional

Education

Pendidikan SMK/D3/S1 Tata Boga, Manajemen Perhotelan

Tools

Peralatan dapur profesional

Job description

Brand: Bakoel Bamboe (Nusantara Cuisine) Penempatan: Living World Denpasar Bersedia diposisikan di area tersebut sesuai dengan kebutuhan perusahaan Kualifikasi: Pendidikan & Pengalaman

Pendidikan SMK/D3/S1 Tata Boga, Manajemen Perhotelan, atau bidang lainnya yang relevan.

Berpengalaman di dapur profesional, sebagai Leader Cook atau Supervisor Kitchen.

Pernah menangani tim dapur dalam skala besar menjadi nilai tambah.

Keterampilan Teknis

Menguasai berbagai teknik memasak dan penyajian makanan.

Memahami standar keamanan pangan dan sanitasi dapur.

Mengerti pengelolaan stok bahan makanan dan metode penyimpanan yang benar.

Mampu menggunakan dan merawat peralatan dapur profesional.

Memahami food cost control untuk menjaga efisiensi biaya operasional.

Sikap dan Etos Kerja

Memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat.

Disiplin tinggi dan mampu bekerja di bawah tekanan.

Berorientasi pada kualitas, efisiensi, dan kepuasan pelanggan.

Bersikap tegas namun tetap bisa bekerja dalam tim.

Kualifikasi mana yang kamu miliki?

Pernahkah kamu mendapatkan pekerjaan yang bertanggung jawab untuk kontrol stok?

Apakah kamu memiliki pengalaman Persiapan Makanan?

Tipe hidangan apa saja di bawah ini yang kamu berpengalaman dalam menyiapkannya?

Berapa lama waktu yang kamu butuhkan untuk memberi tahu perusahaanmu saat ini?

Apakah kamu bersedia menjalani pemeriksaan latar belakang prakerja?