Supervisor Kitchen - Supermall Karawaci

PT Selera Nikmat Nusantara; Tangerang; Presencial; IDR 55.800.000 - 111.600.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

PT Selera Nikmat Nusantara di Tangerang mencari Leader Cook atau Supervisor Kitchen berpengalaman untuk mengelola operasi dapur secara efektif. Posisi ini menuntut kepemimpinan yang kuat, kemampuan mengatur pekerjaan, serta pengawasan keamanan pangan di lingkungan dapur profesional.

Anda akan memimpin tim, mengelola persediaan bahan makanan, menjaga sanitasi, dan memastikan kualitas hidangan sesuai standar perusahaan untuk kepuasan pelanggan.

Formación

• Pendidikan terkait kuliner/hospitality wajib.
• Berpengalaman di dapur profesional sebagai Leader Cook atau Supervisor Kitchen.
• Pernah memimpin tim dapur dalam skala besar adalah nilai tambah.

Responsabilidades

• Memimpin tim dapur dan mengatur pekerjaan harian di dapur.
• Mengelola persediaan bahan makanan dan stok dengan efisiensi.
• Menjaga standar keamanan pangan, hygiene, dan sanitasi dapur.
• Mengawasi penyajian makanan dan kualitas hidangan sesuai standar perusahaan.

Conocimientos

Kepemimpinan

Manajemen stok

Keamanan pangan

Teknik memasak

Educación

Pendidikan kuliner atau hospitality

Descripción del empleo

Brand:

Bakoel Bamboe (Nusantara)

Bersedia diposisikan di area tersebut sesuai dengan kebutuhan perusahaan

Kualifikasi:

Pendidikan & Pengalaman

Pendidikan SMK/D3/S1 Tata Boga, Manajemen Perhotelan, atau bidang lainnya yang relevan.

Berpengalaman di dapur profesional, sebagai Leader Cook atau Supervisor Kitchen.

Pernah menangani tim dapur dalam skala besar menjadi nilai tambah.

Keterampilan Teknis

Menguasai berbagai teknik memasak dan penyajian makanan.

Memahami standar keamanan pangan dan sanitasi dapur.

Mengerti pengelolaan stok bahan makanan dan metode penyimpanan yang benar.

Mampu menggunakan dan merawat peralatan dapur profesional.

Memahami food cost control untuk menjaga efisiensi cost operasional.

Sikap dan Etos Kerja

Memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat.

Disiplin tinggi dan mampu bekerja di bawah tekanan.

Berorientasi pada kualitas, efisiensi, dan kepuasan pelanggan.

Bersikap tegas namun tetap bisa bekerja dalam tim.

Pernahkah kamu mendapatkan pekerjaan yang bertanggung jawab untuk kontrol stok?

Apakah kamu memiliki pengalaman Persiapan Makanan?

Tipe hidangan apa saja di bawah ini yang kamu berpengalaman dalam menyiapkannya?