Head Cheaf Hotel & Restaurant

Pengiklan Anonim; Sumatera Utara; On-site; IDR 89,280,000 - 178,560,000; Full time

Job summary

Pengiklan Anonim saat ini mencari Head Chef atau Sous Chef dengan pengalaman 2–3 tahun di industri hotel atau restoran Fine Dining.

Posisi ini menuntut keahlian dalam pengolahan Western Menu, kemampuan memimpin dapur, kontrol biaya makanan, serta kepatuhan terhadap standar higienitas dan SOP yang tinggi.

Qualifications

• Minimal 2–3 tahun pengalaman di posisi Head Chef/Sous Chef pada hotel atau restoran Fine Dining.
• Menguasai pengolahan dan kreasi Western Menu (Steak, Pasta, Grill, Pastry basic, Sauces).
• Memiliki jiwa kepemimpinan untuk membimbing tim dapur (Kitchen Team).
• Mahir dalam Food Cost Control, inventori, dan higienitas pangan (衛生/Hygiene).
• Mampu bekerja di bawah tekanan dengan SOP tinggi.

Responsibilities

• Memimpin tim dapur dan melatih Kitchen Team.
• Mengelola food cost, inventori, dan standar kebersihan pangan.

Skills

Leadership

Food Cost Control

Western Menu Expertise

Pressure Handling

Job description

Pengalaman minimal 2-3 tahun di posisi yang sama (Head Chef / Sous Chef) di industri Hotel atau Restoran Fine Dini

Ahli dalam pengolahan dan kreasi Western Menu (Steak, Pasta, Grill, Pastry basic, Sauces, dll.).

Memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat (Strong Leadership) untuk membimbing dan melatih tim dapur (Kitchen Team).

Mahir dalam Food Cost Control, manajemen inventaris, dan standar kebersihan pangan (衛生/Hygiene).

Mampu bekerja di bawah tekanan dengan standar operasional yang tinggi.

Kualifikasi mana yang kamu miliki?