Demi Chef

ES Studio; Tangerang Selatan; On-site; IDR 100,440,000 - 167,400,000; Full time

Benefits offered by this job

Tunjangan makan

Fasilitas karyawan

Pengembangan karier

Bekerja dengan Chef berpengalaman

Lingkungan kerja kolaboratif

Job summary

CJES Studio mencari Demi Chef berpengalaman untuk bergabung dengan tim dapur kami. Anda akan terlibat dalam riset resep, persiapan untuk photoshoot, dan pendampingan Chef pada demo serta event. Peran ini memerlukan keahlian kuliner, kreativitas, serta kemampuan bekerja efisien di lingkungan dapur dinamis.

Posisi ini mencakup dukungan operasional untuk produksi dan konten digital, serta menjaga standar sanitasi dan keamanan pangan. Komitmen terhadap kualitas dan kerja tim sangat dihargai.

Qualifications

• Sertifikat atau diploma kuliner diakui; pengalaman setara juga dipertimbangkan.
• Minimal 2–3 tahun pengalaman sebagai Demi Chef atau posisi serupa.
• Penguasaan teknik memasak klasik dan modern serta kebersihan dapur.
• Kemampuan bekerja di bawah tekanan dan presentasi hidangan.
• Fleksibel jam kerja termasuk malam, akhir pekan, dan hari libur.

Responsibilities

• Melakukan riset dan pengembangan resep untuk inovasi produk.
• Menyiapkan kebutuhan food preparation untuk photoshoot, video, dan konten digital.
• Menyiapkan bahan, peralatan, dan operasional untuk kelas memasak (online & offline).
• Mendukung produksi Magic Sauce: persiapan bahan, produksi, QC, dan pengemasan.
• Mengawasi, membimbing, dan mengoordinasikan Cook Helper di dapur.
• Mendampingi Chef pada demo memasak, event, pameran, roadshow.
• Menjadi partner utama Chef menjaga standar kualitas, kebersihan, dan sanitasi.
• Memastikan area kerja dapur bersih dan rapi sesuai standar.
• Berkolaborasi dengan tim internal mendukung produksi & pengembangan produk.

Skills

Teknik memasak klasik

Teknik memasak modern

Manajemen waktu

Kreativitas dan inovasi

Kebersihan & sanitasi dapur

Kepemimpinan & koordinasi

Kesiapan bekerja di shift fleksibel

Keterampilan menggunakan peralatan dap

Education

Sertifikat/diploma kuliner terakreditasi

Tools

Peralatan dapur profesional

Job description

Kesempatan

Kami mencari Demi Chef yang berpengalaman dan bersemangat untuk bergabung dengan tim kami di CJES Studio. Sebagai Demi Chef, Anda akan memainkan peran penting dalam mendukung operasi dapur dan membantu menciptakan hidangan berkualitas. Posisi ini memerlukan keahlian kuliner yang solid, kreativitas, dan kemampuan untuk bekerja secara efisien dalam lingkungan dapur yang dinamis dan bergerak cepat.

Melakukan riset dan pengembangan (Research & Development) resep baru untuk mendukung inovasi produk serta menjaga konsistensi kualitas.

Menyiapkan seluruh kebutuhan food preparation untuk keperluan photoshoot, video shooting, dan pembuatan konten digital.

Bertanggung jawab atas persiapan bahan, peralatan, dan kebutuhan operasional untuk kelas memasak, baik secara online maupun offline.

Mendukung proses produksi Magic Sauce, termasuk persiapan bahan baku, proses produksi, quality control, hingga pengemasan sesuai standar yang ditetapkan.

Mengawasi, membimbing, dan mengoordinasikan pekerjaan Cook Helper agar operasional dapur berjalan efektif dan efisien.

Mendampingi Chef dalam kegiatan demo memasak, event, pameran, maupun roadshow di dalam maupun luar kota.

Menjadi partner utama Chef dalam menjalankan operasional dapur sehari-hari serta memastikan seluruh aktivitas berjalan sesuai standar kualitas, kebersihan, dan keamanan pangan.

Memastikan area kerja dapur selalu bersih, rapi, dan memenuhi standar sanitasi serta food safety.

Berkolaborasi dengan tim internal untuk mendukung kelancaran kegiatan produksi, event, maupun pengembangan produk baru.

Melaksanakan tugas lain yang diberikan oleh atasan sesuai dengan kebutuhan operasional perusahaan.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

Sertifikat atau diploma dari sekolah kuliner yang diakui atau pengalaman praktis yang setara.

Minimal 2-3 tahun pengalaman bekerja sebagai Demi Chef atau posisi serupa di restoran atau hotel berstandar.

Penguasaan teknik memasak klasik dan modern dengan pemahaman mendalam tentang berbagai masakan.

Pemahaman yang kuat tentang kebersihan, keselamatan makanan, dan standar sanitasi dapur.

Kemampuan manajemen waktu yang baik dengan kemampuan bekerja di bawah tekanan dan memenuhi deadline.

Kreativitas dan inovasi dalam pengembangan hidangan dengan perhatian terhadap detail dan presentasi.

Pengetahuan tentang berbagai peralatan dapur profesional dan kemahiran menggunakannya.

Fleksibilitas bekerja pada jadwal yang berbeda-beda, termasuk shift malam, akhir pekan, dan hari libur.

• Kesempatan untuk bekerja di lingkungan kuliner yang dinamis dan profesional dengan standar internasional.
• Kesempatan pengembangan karier untuk meningkat ke posisi Chef atau posisi manajemen dapur.
• Lingkungan kerja yang kolaboratif dan mendukung di mana kreativitas dihargai.
• Kompensasi yang kompetitif dengan tunjangan makan dan fasilitas karyawan.
• Kesempatan untuk bekerja dengan Chef berpengalaman dan mentor yang berdedikasi.
• Fleksibilitas dalam penugasan dan pengembangan kemampuan di berbagai stasiun dapur.