Hotel jobs in France
Assistant Maître d'hôtel F/H
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Demi-Chef de rang - Hôtel le Metropolitan (H/F)(
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Chargé(e) de Clientèle Restauration - Bar Galerie Orangerie* (H/F)
Four Seasons Hotel
Assistant Talent Acquisition & Development
Four Seasons Resort Hualalai
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Discover more opportunities than anywhere else. Find more jobs nowChargé(e) de Clientèle Restauration - Bar Galerie Orangerie* (H/F)
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Linger / Lingère H/F DEBUTANT (H/F)SAISON 2026
LA FERME D'AUGUSTIN
Superviseur évènementiel - Séminaires & Banquets (H/F)
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Valet / Femme de chambre (H/F)
Hotel Basses Pyrénées
Réceptionniste F/H
JW Marriott Cannes
Réceptionniste CDI F/H
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Multilingual Luxury Hotel Maintenance Technician
Mandarin Oriental Hotel Group Limited
In-Room Dining Concierge & Order Taker
Mandarin Oriental Hotel Group Limited
Commis / Commise de cuisine (H/F)
HOTEL LA REMISE
OFF_131210 : Apprenti cuisine (H/F)
Bretagne Alternance
Femme de chambre (H / F)
Oceania Hotels
Assistant Maître d'hôtel F/H
Job summary
Un groupe hôtelier recherche un(e) Responsable de Restaurant pour gérer les opérations au quotidien et optimiser le service. Le candidat idéal aura une passion pour la restauration, une expérience significative en service et des compétences en management. Les responsabilités incluent la gestion des commandes, des réservations VIP et la formation des équipes. Ce poste est basé à Annecy, au sein d'un hôtel de luxe en plein développement.
Responsibilities
- Assurer la gestion des opérations au quotidien du restaurant.
- Optimiser le chiffre d'affaires du restaurant.
- Gérer la qualité du service en l'absence de responsables.
- Organiser les services et mises en place salles et bar.
- Être responsable des ouvertures et fermetures du restaurant.
- Prendre en charge les réservations VIP.
- Assurer les commandes et contrôle des livraisons.
Skills
Vous souhaitez travailler dans un hôtel de luxe situé dans une ville attractive et touristique. Rivage Hotel & Spa est un hôtel 4* situé sur les bords du lac d'Annecy et appartient au groupe Best Mont Blanc. L'établissement a ouvert ses portes en juillet 2021 et propose 123 somptueuses chambres, un restaurant, un bar et le plus grand spa de la ville.
Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment :
- Assurer la gestion des opérations au quotidien en optimisant la performance et en veillant au respect global des procédures mises en place en lien avec le Responsable de Salle et du Maître d'hôtel
- Optimiser le CA du restaurant (renouvellement des tables, formations serveurs, communication avec hôtesse et équipes)
- Etre en charge de la qualité du service et de l’image globale du restaurant en l’absence du Responsable de Salle et du Maître d'hôtel
- Organiser les services et les mises en place salle et bar
- Etre responsable des ouvertures et des fermetures du restaurant en l’absence du Responsable de Salle et du Maître d'hôtel
- Prendre en charge les réservations et tables VIP
- Assurer les commandes, les réceptions et le contrôle des livraisons de la salle (consommables sans validation, achats importants avec validation du siège) en l’absence du Responsable de Salle et du Maître d'hôtel
- Effectuer et assurer le suivi des commandes de vin et boissons en relation avec le bar
- Assurer l’encadrement et l’optimisation du personnel en salle en l’absence du Responsable de Salle et du Maître d'hôtel
- Réaliser les plannings hebdomadaires et leur mise à jour en l’absence du Responsable de Salle et du Maître d'hôtel
- En cas d’accident/plainte/conflit : être à l’écoute et résoudre le problème
- Assurer la formation et la motivation des équipes au quotidien
- Assurer la bonne gestion et le suivi des documents administratifs transmis par le service RH en lien avec le Responsable de Salle et du Maître d'hôtel
- Œuvrer à l’atteinte des objectifs de CA du restaurant
- Être responsable de la caisse (facturation et cash dans son ensemble) en l’absence du Responsable de Salle et du Maître d'hôtel
- Être responsable des moyens de paiements (tickets restaurant, CB, justification des offerts) en l’absence du Responsable de Salle et du Maître d'hôtel
- Proposer à ses supérieurs hiérarchiques des mesures correctives si besoin
- Communiquer les informations importantes au siège, à ses supérieurs hiérarchiques et aux équipes opérationnelles
- Passionné(e) par le secteur de la restauration
- Expérience significative en service et première expérience en management d’équipe
- Excellent relationnel et esprit d'équipe
- Organisation et rigueur
- Sens du détail
- Rapidité et disponibilité
* The salary benchmark is based on the target salaries of market leaders in their relevant sectors. It is intended to serve as a guide to help Premium Members assess open positions and to help in salary negotiations. The salary benchmark is not provided directly by the company, which could be significantly higher or lower.