Two-Star Michelin Sommelier — Elevate Wine Pairings

Restaurant Blanc Official; Paris; Sur place; EUR 42 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Restaurant Blanc, deux étoiles au Guide Michelin, recrute un sommelier/sommelière pour assurer le service des vins et des boissons en salle avec élégance et précision, tout en conseillant les clients sur les accords mets-vins.

Vous participerez à la gestion de la cave et au suivi des références, en collaboration avec les équipes de salle et de cuisine pour offrir une expérience harmonieuse. Maîtrise de l’anglais souhaitée; d’autres langues seront valorisées.

Qualifications

• Expérience en restauration gastronomique souhaitée.
• Bonne connaissance des vins, spiritueux et accords mets-vins.
• Sens du détail, rigueur et esprit d’équipe.
• Passion pour la gastronomie, le vin et le service.
• Nécessité de pouvoir échanger en anglais avec la clientèle internationale (mandarin/japonais valorisées).
• Environnement exigeant et formateur.
• Maison deux étoiles Michelin.
• Équipe passionnée et engagée.

Responsabilités

• Assurer le service des vins et boissons en salle avec élégance et précision.
• Conseiller et accompagner la clientèle dans les accords mets et vins.
• Participer à la gestion de la cave et au suivi des références.
• Collaborer étroitement avec les équipes de salle et de cuisine afin d’offrir une expérience harmonieuse.

Connaissances

Vins et boissons

Accords mets-vins

Service en salle

Esprit d’équipe

Anglais courant

Rigueur et précision

Passion gastronomie

Description du poste

Le Restaurant Blanc, deux étoiles au Guide Michelin, recrute un sommelier/sommelière pour assurer le service des vins et des boissons en salle avec élégance et précision, tout en conseillant les clients sur les accords mets-vins.

Vous participerez à la gestion de la cave et au suivi des références, en collaboration avec les équipes de salle et de cuisine pour offrir une expérience harmonieuse. Maîtrise de l’anglais souhaitée; d’autres langues seront valorisées.