Sushiman/ Sushiwoman

Groupe CCD (Wasabi); Gap; Sur place; EUR 22 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation

Remboursement des transports à 50%

Mutuelle

Résumé du poste

Wasabi, enseigne du Groupe Corner Cuisine Distribution, recherche sur Gap un(e) professionnel(le) en sushi pour nos corners en grande surface. Vous confectionnez sushis, découpez le poisson et préparez le wok et les bowls selon nos recettes.

Vous serez le bras droit du chef sushi, assuré en hygiène HACCP, gestion des stocks et entretien du stand. Contrat 40 heures, repos deux jours, travail en journée. Formation possible et avantages complémentaire.

Qualifications

• Expérience en sushi ou restauration rapide souhaitée.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène alimentaire.
• Autonome et rigoureux(se).

Responsabilités

• Confectionner les sushis et préparer les plats du stand.
• Découper le poisson et gérer les ingrédients du wok et bowls.
• Maintenir le stand propre et gérer les stocks.

Connaissances

Confection sushi

Découpe poisson

Wok

Poke bowl

Entretien stand

Gestion stocks

Autonomie

Description du poste

Corners sushis, wok & bowl en grandes surfaces.

Créée en avril 2019, Wasabi est une enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, spécialisée dans la fabrication et la vente de recettes asiatiques en grande distribution.

Aujourd’hui, Wasabi totalise plus de 180 corners en France métropolitaine et à la Réunion, implantés dans les super et hypermarchés : Carrefour, E.Leclerc, Intermarché, et Système U.

Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein du même kiosque :

• Les sushis, plat traditionnel japonais
• Le wok, de délicieuses recettes aux inspirations thaïlandaises
• Bowls, des recettes qui sentent le soleil

Avantages

• Formation
• Remboursement des transports à 50%
• Mutuelle

Aujourd’hui, Nous Avons Besoin De Vous Pour

• Confection des sushis
• Découpe du poisson
• Wok
• Poke Bowl
• Entretien du stand
• Gestion des stocks
• Véritable bras droit du chef sushi

Tout cela bien sûr dans le respect de nos procédures internes et des normes d'hygiène en vigueur (HACCP).

Contrat : 40H

Avantages : 2 jours de repos, travail en journée, pas de planification prévue le soir

Vous êtes la personne qu’il nous faut car :

• Vous êtes expert·e dans la technique, la confection des sushis n’a plus de secret pour vous
• Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi
• Vous maitrisez les fondamentaux en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Vous êtes autonome et rigoureux·se