Second de cuisine H/F

Groupe CCD (Wasabi); Nœux-les-Mines; Sur place; EUR 15 000 - 21 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation

Remboursement des transports à 50%

Mutuelle

Résumé du poste

Le groupe CCD, via l’enseigne Wasabi, recherche un/e spécialiste sushi pour ses corners en grandes surfaces. Vous confectionnez les sushis, assurez la découpe du poisson et participez au wok et poke bowl, tout en maintenant l’hygiène et la sécurité alimentaire selon HACCP.

Le poste est à temps plein (40H) avec formation, et des avantages tels que le remboursement des transports à 50% et une mutuelle. Vous travaillez en journée et êtes bras droit du chef sushi.

Qualifications

• Expert dans la technique de confection des sushis et de leur dressage.
• Expérience dans un restaurant ou corner sushi.
• Maîtrise des fondamentaux d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Autonome et rigoureux(se).

Responsabilités

• Confection des sushis.
• Découpe du poisson.
• Préparation wok et bowls (poke bowl).
• Entretien du stand et propreté des espaces de travail.
• Gestion des stocks et préparation des commandes.
• Être le véritable bras droit du chef sushi.

Connaissances

Confection sushi

Hygiène alimentaire

Autonomie

Rigueur

Description du poste

Corners sushis, wok & bowl en grandes surfaces.
Créée en avril 2019, Wasabi est une enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, spécialisée dans la fabrication et la vente de recettes asiatiques en grande distribution.
Aujourd’hui, Wasabi totalise plus de 180 corners en France métropolitaine et à la Réunion, implantés dans les super et hypermarchés : Carrefour, E.Leclerc, Intermarché, et Système U.

• Les sushis, plat traditionnel japonais
• Le wok, de délicieuses recettes aux inspirations thaïlandaises
• Bowls, des recettes qui sentent le soleil

Avantages

• Formation
• Remboursement des transports à 50%
• Mutuelle

Aujourd’hui, Nous Avons Besoin De Vous Pour

• Confection des sushis
• Découpe du poisson
• Wok
• Poke Bowl
• Entretien du stand
• Gestion des stocks
• Véritable bras droit du chef sushi

Tout cela bien sûr dans le respect de nos procédures internes et des normes d'hygiène en vigueur (HACCP).

Contrat : 40H

• Avantages : 2 jours de repos, travail en journée, pas de planification prévue le soir

Vous êtes la personne qu’il nous faut car :

• Vous êtes expert·e dans la technique, la confection des sushis n’a plus de secret pour vous
• Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi
• Vous maitrisez les fondamentaux en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Vous êtes autonome et rigoureux·se