Sushiman Nikkei: CDI 35h, Formation pro & Repas offerts

Côté Sushi

France

Hybride

EUR 22 000 - 31 000

Plein temps

Il y a 2 jours

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Avantages offerts par ce poste

Repas offerts lors des shifts

Formation qualifiante de 6 mois (150 h

Évolution rapide

Résumé du poste

Côté Sushi Saint Medard En Jalles recrute un cuisinier sushiman en CDI 35h. Rejoins la Nikkei-Teams et participe à la préparation de sushis, makis et sashimis dans une ambiance dynamique et responsable.

Tu travailleras selon les recettes Côté Sushi, géreras les fournitures, veilleras à l'hygiène et à la sécurité alimentaire, et assureras le dressage et le service rapide avec une équipe engagée. Formation qualifiante de 6 mois et repas offerts.

Qualifications

Expérience confirmée en cuisine japonaise/Sushiman.
Capacité à travailler en équipe et à maintenir une ambiance positive.
Autonomie, sens du service et bonne gestion des priorités.
Maîtrise des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.

Responsabilités

Préparer, cuire et dresser les spécialités japonaises (sushis, makis, sashimis).
Préparer ingrédients/sauces et suivre les bons de préparation et délais.
Appliquer les recettes Côté Sushi et conserver produits frais.
Assurer la qualité gustative et visuelle et l'envoi des plats.
Maintenir l'organisation d'équipe et l'exécution rapide.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (DLC, étiquetage).
Nettoyer et entretenir le matériel et l'espace de travail.
Compléter les fiches d’autocontrôle et suivre les procédures internes.