Sushiman Nikkei - CDI 35h + Formation Sur Mesure

Côté Sushi; Chartres; Hybride; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration sur place

Mutuelle

Participation au titre de transport

Formation interne

Évolution interne

Résumé du poste

Côté Sushi Chartres recherche un Cuisinier Sushiman pour intégrer son équipe en cuisine et accompagner le Chef de Cuisine dans les services du restaurant. Vous préparerez, cuirez et dresserez les sushis, makis et sashimis en respectant les recettes et les standards de qualité de l’enseigne.

Vous travaillez dans un cadre exigeant d’hygiène et de sécurité, en autonomie et avec un bon relationnel client. CDI 35h, formation interne possible et perspectives d’évolution au sein du groupe.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Sushiman ou cuisine japonaise exigée.
• Maîtrise des techniques de découpe et d’assemblage des sushis et makis.
• Sens de l’organisation et rapidité d’exécution.
• Formation qualifiante de 6 mois qui permet d’acquérir une certification restauration.

Responsabilités

• Préparer, cuire et dresser les plats japonais (sushis, makis, sashimis).
• Superviser la préparation des ingrédients et des sauces sous le Chef de Cuisine.
• Veiller au respect des procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Travailler en équipe pour assurer une organisation optimale et une rapidité d’exécution.

Connaissances

Découpe de sushi

Organisation

Rapidité d'exécution

Formation

Formation qualifiante 6 mois

Description du poste

Côté Sushi Chartres recherche un Cuisinier Sushiman pour intégrer son équipe en cuisine et accompagner le Chef de Cuisine dans les services du restaurant. Vous préparerez, cuirez et dresserez les sushis, makis et sashimis en respectant les recettes et les standards de qualité de l’enseigne.

Vous travaillez dans un cadre exigeant d’hygiène et de sécurité, en autonomie et avec un bon relationnel client. CDI 35h, formation interne possible et perspectives d’évolution au sein du groupe.