Sushiman - Bras droit du chef sushi (Jour)

Wasabi Asian Street Food; Saumur; On-site; EUR 21,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

Formation

Mutuelle

Remboursement des transports à 50%

Job summary

Wasabi Asian Street Food recherche un/e professionnel/le pour contribuer à la préparation et au service de sushis, woks et pokes dans un corner en grande distribution.

Vous réaliserez la confection des sushis, la découpe du poisson et la préparation des plats wok et poke bowl, tout en gérant le stand et les stocks, au sein d'une équipe dynamique et dans le respect des normes d'hygiène.

Qualifications

• Expert-e dans la technique et la confection des sushis.
• Expérience dans un restaurant ou corner sushi exigée.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Autonome et rigoureux-se dans l'exécution des tâches.

Responsibilities

• Confection des sushis selon les recettes et procédures.
• Découpe du poisson avec précision et hygiène.
• Réalisation des plats wok et des poke bowls.
• Entretien du stand et propreté du poste de travail.
• Gestion des stocks et rangement des approvisionnements.
• Assurer le bon déroulement du service comme bras droit du chef sushi.
• Veiller au respect des normes HACCP et des procédures internes.

Skills

Fabrication sushi

Découpe poisson

Cuisine wok

Préparation poke bowl

Entretien stand

Gestion des stocks

Bras droit chef sushi

Job description

Wasabi Asian Street Food recherche un/e professionnel/le pour contribuer à la préparation et au service de sushis, woks et pokes dans un corner en grande distribution.

Vous réaliserez la confection des sushis, la découpe du poisson et la préparation des plats wok et poke bowl, tout en gérant le stand et les stocks, au sein d'une équipe dynamique et dans le respect des normes d'hygiène.