Sushiman Expert - CDI, Mutuelle et Transports 50%

Groupe CCD (Wasabi); Coutances; On-site; EUR 25,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle

Primes sur objectifs jusqu'à 150 €

Des avantages sociaux : primes, paniÈ

mutuelle

Job summary

Wasabi, enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, recherche un/e professionnel(le) pour assurer la confection des sushis et la préparation des plats dans un stand en CDI. Vous serez responsable de la découpe du poisson, du wok et des poke bowls, ainsi que de l’entretien du stand et de la gestion des stocks.

Profil autonome et rigoureux, avec une expérience dans un restaurant ou corner sushi et une maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualifications

• Expertise dans la technique sushi et travail dans un restaurant ou corner sushi.
• Connaissance des normes HACCP et sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Confection des sushis et préparation des plats.
• Découpe du poisson et gestion des portions.
• Préparation wok et poke bowl selon les recettes.
• Entretien du stand et gestion des stocks.
• Bras droit du chef sushi et participation à la promotion interne.

Skills

Confection des sushis

Découpe du poisson

Hygiène et sécurité alimentaire

Autonomie et rigueur

Education

Expérience en restaurant sushi

Job description

Wasabi, enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, recherche un/e professionnel(le) pour assurer la confection des sushis et la préparation des plats dans un stand en CDI. Vous serez responsable de la découpe du poisson, du wok et des poke bowls, ainsi que de l’entretien du stand et de la gestion des stocks.

Profil autonome et rigoureux, avec une expérience dans un restaurant ou corner sushi et une maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.