Sushi Prep Specialist — Flexible Hours, Growth Path

Hana Group; France; Hybride; EUR 20 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation HANACADEMY

Mobilité interne

2 jours repos/semaine

Primes et avantages CSE

Résumé du poste

Hana Group, acteur international en expansion, recrute un commis en brasserie ou restauration pour ses kiosques Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Vous intégrerez une équipe dynamique et veillerez au bon déroulement de la production, au respect des standards et des recettes, avec le HACCP comme référence.

Pas de travail le dimanche et des horaires entre 6h et 11h. Cette opportunité offre une formation via HANACADEMY, des perspectives d’évolution vers cuisinier, assistant chef ou chef, et 2

Qualifications

• Rigueur et respect des règles d’hygiène HACCP
• Première expérience en cuisine Sushi #WOK souhaitable mais formation possible via HANACADEMY
• Esprit d’équipe et sens du commerce requis

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production en respect des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya
• Réaliser l’intégralité des gammes (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls…)
• Maîtriser les recettes et la mise en place des frigos et préparations
• Vérifier les dates limites de consommation et entretenir le stand
• Évoluer vers cuisinier/assistant chef/chef si potentiel de progression

Connaissances

Esprit d'équipe

Hygiène HACCP

Sens du commerce

Description du poste

Hana Group, acteur international en expansion, recrute un commis en brasserie ou restauration pour ses kiosques Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Vous intégrerez une équipe dynamique et veillerez au bon déroulement de la production, au respect des standards et des recettes, avec le HACCP comme référence.

Pas de travail le dimanche et des horaires entre 6h et 11h. Cette opportunité offre une formation via HANACADEMY, des perspectives d’évolution vers cuisinier, assistant chef ou chef, et 2