Sushi Chef Commis — Show-Cooking & Career Growth

Hana Group; France; Hybride; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation HANACADEMY

Mobilité interne

Transport prise en charge 50%

Résumé du poste

Hana Group recrute un commis en cuisine pour ses espaces Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Vous travaillerez en brigade, assurerez la production des sushis et l Mise en place des postes, avec des horaires flexibles entre 6h et 19h, 2 jours de repos par semaine dont le dimanche.

Vous aurez l'opportunité d'évoluer vers cuisinier ou chef avec formation interne HANACADEMY et mobilité interne possible dans l’ensemble des points de vente du groupe.

Qualifications

• Expérience souhaitée en cuisine dans la restauration.
• Bonne connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène.
• Sens du commerce et esprit d'équipe indispensable.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.
• Réaliser l'intégralité des gammes (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls...).
• Maîtriser l'ensemble des recettes et les appliquer en production.
• Effectuer la mise en place des frigos et des préparations.
• Vérifier les dates limites de consommation et maintenir le stand propre.

Connaissances

Esprit d'équipe

Hygiène HACCP

Réalisation de produits Sushi

Adaptabilité horaires

Description du poste

Hana Group recrute un commis en cuisine pour ses espaces Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Vous travaillerez en brigade, assurerez la production des sushis et l Mise en place des postes, avec des horaires flexibles entre 6h et 19h, 2 jours de repos par semaine dont le dimanche.

Vous aurez l'opportunité d'évoluer vers cuisinier ou chef avec formation interne HANACADEMY et mobilité interne possible dans l’ensemble des points de vente du groupe.