Commis de Cuisine Sushi – Évoluez via Hanacademy

Hana Group; Saint-Étienne-de-Fontbellon; Sur place; EUR 21 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation Hanacademy

Transport pris en charge à 50%

2 jours de repos par semaine dont le 1

Résumé du poste

Hana Group recherche un commis cuisine en brasserie/ restauration afin d’assurer la production selon les standards Sushi Gourmet/Sushi Market et Izakaya. Le poste propose des horaires variés (6h-11h prise de poste, 14h-19h fin), avec une formation interne HANACADEMY si nécessaire et 2 jours de repos par semaine, dont le dimanche.

Vous réaliserez l’intégralité des gammes (sushis, makis, California, spring rolls) et veillerez au respect des recettes et des règles HACCP, tout en entretenant le

Qualifications

• Expérience en cuisine ou restauration souhaitée.
• Respect des règles HACCP et hygiène.
• Esprit d'équipe et sens du service.
• Disponibilité selon planning (6h-11h) et 14-19h.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/ Izakaya.
• Réaliser l'intégralité de nos gammes de produits (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls...)
• Maîtriser l'ensemble des recettes.
• Procéder à la mise en place des frigos et des préparations.
• Respecter les règles en matière HACCP.
• Vérifier les dates limites de consommation des produits en vitrine/frigo quotidiennement.
• Entretenir le stand dans sa globalité : nettoyage, remplissage.

Connaissances

Sens du commerce

Esprit d'équipe

Hygiène HACCP

Formation interne HANACADEMY

Description du poste

Hana Group recherche un commis cuisine en brasserie/ restauration afin d’assurer la production selon les standards Sushi Gourmet/Sushi Market et Izakaya. Le poste propose des horaires variés (6h-11h prise de poste, 14h-19h fin), avec une formation interne HANACADEMY si nécessaire et 2 jours de repos par semaine, dont le dimanche.

Vous réaliserez l’intégralité des gammes (sushis, makis, California, spring rolls) et veillerez au respect des recettes et des règles HACCP, tout en entretenant le