Sushi Kitchen Crew - Growth Path & Stable Hours

Hana Group; Muret; Sur place; EUR 21 000 - 22 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Transport 50% remboursé

Participation aux résultats

Avantages CSE

Résumé du poste

Hana Group, acteur international en expansion, recrute un commis cuisine pour ses kiosques Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Vous travaillerez sans dimanche et avec des horaires décalés entre 6h et 19h, avec 2 jours de repos par semaine et une formation via HANACADEMY.

Vous réaliserez les gammes (sushis, makis, California rolls), assurerez la mise en place, le respect des recettes et des règles HACCP, et pourriez évoluer vers cuisinier, assistant chef ou chef selon les opportunités.

Qualifications

• Vous avez le sens du commerce et un fort esprit d’équipe.
• Les règles d’hygiène n’ont pas de secret pour vous et notamment les normes HACCP.
• Votre premier expérience en cuisine Sushi #WOK est un plus et une formation via HANACADEMY est possible.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.
• Réaliser l'intégralité de nos gammes de produits (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls...).
• Maîtriser l'ensemble des recettes.
• Procéder à la mise en place des frigos et des préparations.
• Respecter les règles en matière HACCP.
• Vérifier les dates limites de consommation des produits en vitrine/frigo quotidiennement.
• Entretenir le stand dans sa globalité.

Connaissances

Esprit d'équipe

Sens du commerce

Hygiène HACCP

Description du poste

Hana Group, acteur international en expansion, recrute un commis cuisine pour ses kiosques Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Vous travaillerez sans dimanche et avec des horaires décalés entre 6h et 19h, avec 2 jours de repos par semaine et une formation via HANACADEMY.

Vous réaliserez les gammes (sushis, makis, California rolls), assurerez la mise en place, le respect des recettes et des règles HACCP, et pourriez évoluer vers cuisinier, assistant chef ou chef selon les opportunités.