Stagiaire Pâtisserie – Versailles Luxe Hôtel
Airelles
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Benefits offered by this job
Job summary
Airelles Le Grand Contrôle, situé à Versailles, recrute un stagiaire pâtisserie pour rejoindre la brigade et assister le Chef Pâtissier dans la production des desserts et viennoiseries. Vous participerez à la mise en place, au contrôle des matières premières et au bon fonctionnement du laboratoire.
Ce stage est une opportunité de développer vos techniques, de respecter les normes HACCP et de vous intégrer à une équipe passionnée, dans un établissement d'exception près du Château de Versailles.
Qualifications
- CAP/BEP ou Bac Pro en pâtisserie requis.
- Passion pour les métiers de la pâtisserie.
- Connaissance des techniques de base de la pâtisserie française.
- Rigueur et sens du détail.
- Esprit d'équipe et implication au quotidien.
- Respect des normes d'hygiène et HACCP.
Responsibilities
- Participer à la préparation et à la réalisation des productions sucrées sous supervision du Chef Pâtissier.
- Réaliser les mises en place confiées par les Chefs de partie et le Chef Pâtissier.
- Effectuer les préparations préliminaires: pesées, préparations d'ingrédients.
Skills
Education
Job description
Airelles Le Grand Contrôle, situé à Versailles, recrute un stagiaire pâtisserie pour rejoindre la brigade et assister le Chef Pâtissier dans la production des desserts et viennoiseries. Vous participerez à la mise en place, au contrôle des matières premières et au bon fonctionnement du laboratoire.
Ce stage est une opportunité de développer vos techniques, de respecter les normes HACCP et de vous intégrer à une équipe passionnée, dans un établissement d'exception près du Château de Versailles.
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