Stage Pâtisserie de Luxe — Apprentissage & Création Dessert

Hotel Lancaster; Paris; Hybrid; EUR 620,000 - 1,033,000; Full time

Benefits offered by this job

Transport remboursé 50%

Repas fourni lors du shift

Job summary

Le Lancaster Paris Champs-Elysées recrute un(e) stagiaire pâtissier(ère) pour un stage de 6 mois au sein de la brigade pâtisserie. Vous participerez à la réalisation des desserts, à la mise en place et au dressage sous la supervision du Chef Pâtissier, dans un cadre 5 étoiles.

Vous développerez votre savoir-faire en pâtisserie, respecterez les fiches techniques et les règles HACCP, et intégrerez une équipe professionnelle exigeante et passionnée par l’excellence du service.

Qualifications

• Stage de 6 mois en pâtisserie au sein d'un hôtel cinq étoiles.
• Connaissance des normes d'hygiène HACCP recommandée.
• Curiosité et volonté d'apprendre auprès d'une équipe professionnelle.

Responsibilities

• Effectuer la mise en place selon les directives.
• Réaliser les préparations de base et les recettes de desserts.
• Assurer la présentation des desserts et la mise en place.
• Réceptionner les commandes et vérifier produit et quantité.

Skills

Pâtisserie

Organisation

Rigueur

Créativité

Job description

Le Lancaster Paris Champs-Elysées recrute un(e) stagiaire pâtissier(ère) pour un stage de 6 mois au sein de la brigade pâtisserie. Vous participerez à la réalisation des desserts, à la mise en place et au dressage sous la supervision du Chef Pâtissier, dans un cadre 5 étoiles.

Vous développerez votre savoir-faire en pâtisserie, respecterez les fiches techniques et les règles HACCP, et intégrerez une équipe professionnelle exigeante et passionnée par l’excellence du service.