Stagiaire Pâtisserie (H/F)

Hôtel Le Burgundy Paris; Paris; On-site; EUR 5,500 - 6,900; Part time

Benefits offered by this job

Indemnité repas

Transport pris en charge 75%

Taxi après fermeture des transports

Deux jours de repos consécutifs

Autres avantages

Job summary

L’Hôtel Le Burgundy Paris, établissement emblématique du 1er arrondissement, recrute un Stagiaire Pâtisserie (H/F) pour un stage de 2 mois débutant en janvier 2027. Travaillant sous la supervision du Chef Pâtissier, vous participerez à la création et au dressage de desserts raffinés dans un cadre haut de gamme.

Vous serez intégré à une brigade passionnée et bénéficierez d’avantages tels que l’indemnité repas et le soutien logistique, avec une vigilance sur l’hygiène et le respect des standards

Qualifications

• Étudiant en pâtisserie souhaité.
• Avoir une vraie passion pour la pâtisserie et l’envie d’apprendre auprès d’une brigade expérimentée.
• Être motivé, curieux et organisé, avec esprit d’équipe.

Responsibilities

• Participer aux préparations de base en pâtisserie.
• Réaliser les pesées et organiser les postes de travail.
• Participer au dressage des desserts et à la mise en place quotidienne.
• Respecter les normes HACCP et les règles d’hygiène.
• Travailler aux côtés du Chef Pâtissier sur des desserts signature et saisonniers.

Skills

Pâtisserie

Esprit d'équipe

Organisation

Motivation

Curiosité

Education

Étudiant en pâtisserie

Job description

Description

Stagiaire Pâtisserie (H/F)

• Paris, 75001
• Stage
• 01/01/2027- 28/02/2027
• 4.5€

Au sein du Burgundy Paris, Maison parisienne d’exception située au cœur du 1er arrondissement, vous évoluerez dans un environnement raffiné où l’élégance, l’excellence du service et l’attention portée à chaque détail constitue notre signature.

Véritable lieu de vie, l’établissement réunit le restaurant étoilé Le Baudelaire, le bar & lounge Le Charles ainsi que le Spa by Susanne Kaufmann.

Le Mot De La Responsable Ressources Humaines

Le luxe se vit avec cœur et sincérité.

Nous avançons avec un véritable esprit familial, où chacun trouve sa place et peut évoluer dans un environnement bienveillant, fondé sur le respect et la cohésion d’équipe.

Nous veillons à créer des conditions de travail basées sur l’écoute et la transmission des savoir-faire, car ce sont les femmes et les hommes de la Maison qui donnent tout son sens à l’expérience que nous offrons.

Rejoindre notre Maison, c’est intégrer une équipe soudée, fière de ses métiers et animée par le plaisir de recevoir.

Nous Vous Offrons

Avantages

• Indemnité repas en complément de la rémunération
• Prise en charge à 75 % du titre de transport
• Taxi pris en charge à 100 % après la fermeture des transports en commun
• Deux jours de repos consécutifs, pensés pour préserver l’équilibre personnel
• Et d’autres avantages à découvrir en nous rejoignant

Missions

Nous recherchons notre futur(e) Stagiaire Pâtisserie passionné(e) et curieux(se), désireux(se) d’apprendre et de développer ses compétences dans un environnement haut de gamme. Vous évoluerez aux côtés du Chef Pâtissier Léandre Vivier, dont les créations rythment la vie de la Maison, entre desserts de restaurant, goûters signature et propositions de saison pensées en lien avec l’univers gastronomique du Burgundy Paris.

Sous la responsabilité du Chef Pâtissier, vous participerez à la création de desserts raffinés et innovants, alliant technique, créativité et qualité.

Ce stage est l’occasion unique de développer vos compétences techniques et créatives, tout en travaillant dans un cadre prestigieux et stimulant, aux côtés de professionnels passionnés.

Pourquoi nous rejoindre?

En tant le Stagiaire en Pâtisserie, vos principales missions seront:

• Participer aux préparations de base
• Effectuer les pesées
• Participer aux dressages de desserts de restaurant
• Participer à la mise en place quotidienne
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Découvrir les techniques de pâtisserie fine et de création de desserts signature

Poste à pourvoir en stage pour une durée de 2 mois maximum - à partir du mois de janvier 2027

Profil

• Étudiant(e) en pâtisserie
• Être passionné(e) de pâtisserie et avoir envie d’apprendre auprès d’une brigade expérimentée
• Être motivé(e), curieux(se) et organisé(e)
• Faire preuve de dynamisme et d'esprit d’équipe
• Une première expérience en pâtisserie (requis)