STAGIAIRE - Commis de cuisine - La Maison des Têtes - Période fin d'année

Relais & Châteaux; Colmar; Sur place; EUR 5 500 - 8 300; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Repas fournis

Encadrement bienveillant

Évolution possible

Résumé du poste

La Maison des Tetes à Colmar propose un stage en pâtisserie sous la supervision du chef. Vous participez à la préparation des desserts, à la mise en place du poste et à la production de viennoiseries pour le salon de thé.

Horaires en coupure, 35 ou 39h selon convention, avec une gratification de 4,50 €/heure. Repas fournis, encadrement bienveillant et possibilités d’évolution sont proposés.

Qualifications

• Étudiant(e) en CAP, Bac Pro, ou formation en pâtisserie.
• Dynamique, motivé(e) et curieux(se).
• Aime travailler en équipe et apprendre dans un cadre professionnel.
• Sens du détail, rigueur et envie de progresser.

Responsabilités

• Préparation des desserts à la carte (tartes, entremets, gâteaux de voyage).
• Mise en place du poste pâtisserie.
• Production de viennoiseries et douceurs pour le salon de thé.
• Entretien du plan de travail et respect des normes HACCP.

Connaissances

Dynamique

Motivé(e)

Curieux(se)

Esprit d'équipe

Sens du détail

Rigueur

Formation

CAP / Bac Pro en pâtisserie

Description du poste

LA MAISON DES TETES, C'EST ...

• Un écrin d’histoire et d’élégance : une maison alsacienne de caractère, héritière d’un riche patrimoine depuis 1609.

• Un lieu de vie animé : un hôtel 5 étoiles intimiste, une Brasserie Historique authentique et un Restaurant Gastronomique d’exception.

• Un hôtel confidentiel et raffiné : 21 chambres où Modernité et Tradition fusionnent.

• Une Brasserie Historique : un hommage à la cuisine traditionnelle régionale relevée par une touche bistronomique.

• Le Restaurant Gastronomique : une étoile au guide Michelin, une signature culinaire portée par une cuisine du terroir local et selon la saison.

• Une équipe jeune et passionnée : un esprit familial au service de l’expérience client.

• Un membre engagé Relais & Châteaux : une maison qui allie art de vivre, hospitalité et une réelle conscience environnementale.

• Une adresse à la belle notoriété reconnue.

Description du poste:

Sous la supervision du chef cuisiner, vous participerez à :

• La préparation des desserts à la carte (tartes, entremets, gâteaux de voyage, etc.)

• La mise en place du poste pâtisserie

• La production de viennoiseries et douceurs pour le salon de thé

• L’entretien du plan de travail et le respect des normes d’hygiène HACCP

• De nombreuses autres missions qui t’attendent

PROFIL RECHERCHÉ

• Étudiant(e) en CAP, Bac Pro, ou formation en pâtisserie

• Dynamique, motivé(e) et curieux(se)

• Aime travailler en équipe et apprendre dans un cadre professionnel

• Sens du détail, rigueur et envie de progresser

• Contrat :Stagiaire 35 ou 39h selon la convention

• Horaires :En coupure, variables selon fréquentation, incluant soirées, week-ends et jours fériés

• Gratification:4.50€/heure pout toute durée de stage supérieure à 2 mois

• Opportunités :Repas fournis /Encadrement bienveillant et possibilité d’évolution