Stage : Pâtisserie

Park Hyatt; Île-de-France; Sur place; EUR 7 800 - 10 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Park Hyatt Paris-Vendôme propose un stage en pâtisserie, à partir de janvier pour 6 mois, au sein de la brigade pâtisserie. Vous reportez au Chef Pâtissier et développerez des compétences techniques en pâtisserie dans un cadre international.

Vous bénéficiez d’une exposition à des desserts raffinés et aux procédures d’hygiène strictes, avec une formation pratique et un encadrement attentif pour progresser rapidement dans ce métier.

Qualifications

• Stage à pourvoir à partir de janvier pour une durée de 6 mois.
• Vous participerez à la production des pâtisseries et à l’exécution des tâches quotidiennes.

Responsabilités

• Participer à la production des pâtisseries
• Assister la brigade dans la bonne réalisation et exécution des tâches quotidiennes
• Observer et reproduire les gestes techniques
• Réaliser les tâches simples liées à la préparation des mets et à la mise en place des desserts
• Respecter les règles de sécurité et d'hygiène
• Entretenir son poste et son matériel de travail

Connaissances

Anglais

Formation

École de cuisine / pâtisserie

Description du poste

Organization- Park Hyatt Paris-Vendome

Summary

Cliquez pour découvrir Le Park Hyatt Paris Vendôme, Palace parisien, est situé à deux pas de la place Vendôme. Avec ses 156 chambres dont 45 suites décorées dans un style raffiné et contemporain, les restaurants le Pur’ - 1* Michelin et Café Jeanne, l’hôtel accueille une clientèle internationale.

« We care for people so they can be their best »

Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de care, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien‑être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale.

Qualifications

Stage à pourvoir à partir de janvier pour une durée de 6 mois

Service :

Pâtisserie

Vous reportez

au Chef Pâtissier

Vos atouts :

• Vous avez de bonnes connaissances en anglais
• Issu d'une école de cuisine / pâtisserie
• Connaissances techniques en pâtisserie

Votre périmètre :

• Participer à la production des pâtisseries
• Assister la brigade dans la bonne réalisation et bonne exécution des tâches au quotidien
• Observer et reproduire les gestes techniques
• Réaliser les tâches simples liées à la préparation des mets culinaires, à la mise en place et aux dressages des desserts
• Respecter les règles de sécurité et d'hygiène
• Entretenir son poste et son matériel de travail

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situations de handicap.