Stagiaire Patisserie

Freresibarboure; France; Hybride; EUR 7 800 - 10 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement et repas fournis

Vêtements propres pris en charge

Résumé du poste

Freresibarboure propose un apprentissage en pâtisserie au sein de son équipe, aux côtés de Patrice Ibarboure, Meilleur Ouvrier de France chocolatier confiseur et chef étoilé. Vous verrez toutes les facettes de la pâtisserie de grand restaurant et réaliserez le dressage des desserts à l’assiette.

Vous travaillerez aussi la confection des viennoiseries pour l’hôtel, la pâtisserie boutique et le travail du sucre aux côtés du chef. Logement et repas fournis.

Qualifications

• Diplôme en boulangerie/pâtisserie requis.
• 1 expérience en stage ou apprentissage dans un restaurant étoilé souhaitable.

Responsabilités

• Réalisation de la mise en place, des services et de la vente à emporter.

Formation

Diplôme en boulangerie/pâtisserie

Description du poste

apprentissage - Temps plein - 3 à 6 mois - Débutant - scolaire

Rejoignez notre équipe de pâtisserie aux côtés Patrice Ibarboure Meilleur Ouvrier de France chocolatier confiseur et chef étoilé. Vous verrez toutes les facettes de la pâtisserie de grand restaurant. Vous ferez du dressage de dessert à l’assiette, la confection des viennoiseries pour l’hôtel. Vous serez également amené à faire de la pâtisserie boutique en préparant les spécialités de la vente à emporter. Le plus passionnés pourront apprendre le travail du sucre aux côtés du chef Patrice.

Vos missions principales :

• Réalisation de la mise en place, des services et de la vente à emporter.

Profil recherché :

• Déjà titulaire d'un diplôme en boulangerie/pâtisserie vous souhaitez compléter celui-ci par une mention ou niveau plus élévé.
• 1 expérience en stage ou apprentissage dans un restaurant étoilé.

Poste en stage à partir de novembre

Journée continue (matin ou soir une semaine sur deux en alternance)

Logement et repas fournis.

Les vêtements professionnels sont nettoyés sur place.