Stage Sommellerie: Luxury Wine Service Internship

RITZ PARIS; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement en co-living (selon dispo)

Résumé du poste

Ritz Paris recherche un(e) assistant sommelier pour soutenir le sommelier et l'équipe sommellerie au sein du Ritz Paris. Le poste est basé à Paris 1er et implique le travail en continu dans un cadre de luxe, avec un grand souci du détail et du service personnalisé.

Vous devez connaître la carte des vins et alcools, assister à la préparation, au service et au suivi des stocks, et participer à la communication entre les services.

Qualifications

• BEP/CAP Restaurant et Mention Complémentaire Sommellerie requis ou équivalents.
• 1ère expérience en sommellerie souhaitée.
• Bonne connaissance de la carte des vins et alcools et sens du service.

Responsabilités

• Assister le sommelier et l'équipe sommellerie dans leurs fonctions.
• Connaitre la carte des vins et alcools, assainir et ranger le matériel et l’office.
• Participer au bon déroulement du service et au suivi des stocks boissons et alcools.
• Assister le sommelier dans la prise de commande, préparation et facturation des boissons et alcools.

Connaissances

Connaissance carte vins et alcools

Travail en équipe

Sens du détail

Service sommellerie

Formation

BEP/CAP Restaurant

Mention Complémentaire Sommellerie

1ère expérience en sommellerie

Description du poste

Ritz Paris recherche un(e) assistant sommelier pour soutenir le sommelier et l'équipe sommellerie au sein du Ritz Paris. Le poste est basé à Paris 1er et implique le travail en continu dans un cadre de luxe, avec un grand souci du détail et du service personnalisé.

Vous devez connaître la carte des vins et alcools, assister à la préparation, au service et au suivi des stocks, et participer à la communication entre les services.