Sommelier Intern: Wine Service at Luxury Palace

Four Seasons Hotel George V, Paris; Paris; Sur place; EUR 7 000 - 9 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Gratification de stage

Excellentes opportunités de formation

Prise en charge de la lingerie et de l

Restaurant du Personnel

Pass Navigo pris en charge à 100%

Résumé du poste

Four Seasons Hotel George V, Paris recherche un Stagiaire Commis Sommelier passionné par le vin et le service d’exception. Vous rejoignez une brigade expérimentée et découvrez les coulisses de la sommellerie dans un restaurant étoilé, en accompagnant le Chef Sommelier et l’équipe dans le service et la cave.

Ce stage vise à développer vos connaissances sur les vins, les accords mets et vins et votre sens du service, dans un cadre luxe et exigeant.

Qualifications

• Étudiant(e) en formation hôtelière, restauration, Sommellerie ou service.
• Souhaite découvrir les métiers de la sommellerie dans un restaurant gastronomique.
• Curieux(se), passionné(e) par l’univers du vin et désireux d’apprendre.
• Organisé(e), rigoureux(se), attentif(ve) aux détails avec un réel sens du service.
• Aime le travail en équipe, discrétion et professionnalisme.
• Volontaire, dynamique et capable de s’adapter à un environnement exigeant.
• Maîtrise du français et bon niveau d’anglais idéalement.

Responsabilités

• Vous êtes accompagné(e) par votre équipe dans l’apprentissage des différentes étapes du service sommellerie.
• Vous participez à la mise en place de la salle, de la cave et du matériel nécessaire au service.
• Vous assistez l’équipe Sommellerie dans la préparation et le déroulement du service auprès des clients.
• Vous apprenez les techniques de présentation, d’ouverture et de service des vins selon les standards d’un restaurant gastronomique.
• Vous développez vos connaissances sur les vins, les régions viticoles, les accords mets et vins ainsi que les produits proposés au restaurant.
• Vous participez au suivi de la cave, au rangement et à la bonne organisation des espaces de travail.
• Vous collaborez avec les équipes de salle et de cuisine afin de garantir une expérience fluide et personnalisée pour nos clients.
• Vous contribuez à la qualité de l’expérience client en apportant attention, discrétion et professionnalisme.
• Vous participez aux différents projets et missions du département afin de développer vos compétences techniques et votre connaissance de l’hospitalité de luxe.

Connaissances

Sommellerie

Service client

Langues étrangères

Description du poste

Four Seasons Hotel George V, Paris recherche un Stagiaire Commis Sommelier passionné par le vin et le service d’exception. Vous rejoignez une brigade expérimentée et découvrez les coulisses de la sommellerie dans un restaurant étoilé, en accompagnant le Chef Sommelier et l’équipe dans le service et la cave.

Ce stage vise à développer vos connaissances sur les vins, les accords mets et vins et votre sens du service, dans un cadre luxe et exigeant.