Stage Sommellerie Luxe à Paris – Vin & Service

Ritz Paris; Paris; Sur place; EUR 7 800 - 13 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement en co-living (selon dispon.)

Résumé du poste

Ritz Paris recherche un stagiaire sommellerie pour intégrer l'équipe en service à Paris. Vous assisterez le sommelier et le commis, avec une immersion dans le monde du vin et des spiritueux, au sein d'un établissement d'hôtellerie de luxe.

Le poste prévoit une expérience initiale en sommellerie, un travail en équipe et une connaissance des vins, avec participation aux stocks et à la facturation des boissons.

Qualifications

• BEP/CAP Restaurant ou équivalent.
• Mention Complémentaire Sommellerie exigée.
• Première expérience en sommellerie souhaitée.

Responsabilités

• Connaître la carte des vins et alcools.
• Préparer et assurer le rangement du matériel, de l'office et de la salle de restaurant.
• Participer au bon déroulement du service et assurer une qualité de service personnalisé.
• Entretien du matériel de l'office et de la salle de restaurant pour le service sommellerie.
• Participer au suivi des stocks boissons et alcools.
• Assister le sommelier dans la prise de commande, la préparation et la facturation des boissons et alcools.
• Être en charge du testing, service du vin et suivi du service des boissons.
• Participer à la bonne communication et coordination intra et inter services (consignes, briefings, informations clients, etc.).

Connaissances

Travail en équipe

Sens du détail

Expérience en sommellerie

Formation

BEP/CAP Restaurant

Mention Complémentaire Sommellerie

Description du poste

Ritz Paris recherche un stagiaire sommellerie pour intégrer l'équipe en service à Paris. Vous assisterez le sommelier et le commis, avec une immersion dans le monde du vin et des spiritueux, au sein d'un établissement d'hôtellerie de luxe.

Le poste prévoit une expérience initiale en sommellerie, un travail en équipe et une connaissance des vins, avec participation aux stocks et à la facturation des boissons.