Stagiaire Sommellerie: Maîtrise Vin, Service & Avantages

Barrière; Paris; On-site; EUR 7,200 - 11,000; Part time

Benefits offered by this job

Titre de transport pris en charge

Avantages en nature nourriture

CSE dynamique et avantages

Job summary

Barrière Paris recherche un stagiaire sommellerie pour soutenir le service en salle et en office. Vous assisterez le team sommellerie dans la gestion des vins et des stocks et dans la mise en place des boissons.

Vous serez en charge de préparer les commandes des chefs de rang, d’anticiper les ruptures et de veiller à la propreté et au rangement de l’office. Stage rémunéré selon diplôme et disponibilité.

Responsibilities

• Gérer les vins et stocks : réceptionner, vérifier les références, millésimes et quantités et anticiper les réassorts
• Mettre au frais les champagnes et vins et vérifier la disponiblité des références et préparer la verrerie
• Préparer rapidement et sans erreurs les commandes des chefs de rang et vérifier les références et quantités
• Anticiper les ruptures et alerter sur les problématiques impactant le service
• Fermeture et entretien : finaliser le rangement et nettoyer l’office

Skills

Gestion des vins

Gestion des stocks

Mise en place et service

Job description

Barrière Paris recherche un stagiaire sommellerie pour soutenir le service en salle et en office. Vous assisterez le team sommellerie dans la gestion des vins et des stocks et dans la mise en place des boissons.

Vous serez en charge de préparer les commandes des chefs de rang, d’anticiper les ruptures et de veiller à la propreté et au rangement de l’office. Stage rémunéré selon diplôme et disponibilité.