Stage Sommelier – Vin d'Exception, Palace Étoilé

hosco; Paris; In loco; EUR 13.000 - 20.000; Part-time

Descrizione del lavoro

La Dorchester Collection recherche un stagiaire sommelier pour rejoindre son service de vin au sein de son palace iconique à Paris. Vous serez formé à travers notre académie et travaillerez sous la supervision du Chef Sommelier, en apportant une touche personnelle et une grande attention à la qualité du service des vins.

Vous aurez l'opportunité d’apprendre le métier autour des grands crus, de gérer la cave du jour et d’accompagner les clients lors du service, tout en développant votre sens du

Competenze

• Moins de 2 ans d'expérience dans l'univers du vin.
• Passion pour le vin et connaissance des grands Crus.
• Bonne présentation et esprit d'équipe.

Mansioni

• Conseiller une clientèle exigeante et assurer le service des vins à table selon les règles professionnelles.
• Gérer la cave du jour, veiller à la qualité des bouteilles prêtes à être servies.
• Assister le Chef Sommelier dans la réception et le rangement des vins dans la cave principale.
• Préparer les commandes et récupérer les bouteilles dans la cave du jour selon les besoins.

Conoscenze

Connaissances vins

Service à Table

Accueil client

Organisation cave

Descrizione del lavoro

La Dorchester Collection recherche un stagiaire sommelier pour rejoindre son service de vin au sein de son palace iconique à Paris. Vous serez formé à travers notre académie et travaillerez sous la supervision du Chef Sommelier, en apportant une touche personnelle et une grande attention à la qualité du service des vins.

Vous aurez l'opportunité d’apprendre le métier autour des grands crus, de gérer la cave du jour et d’accompagner les clients lors du service, tout en développant votre sens du