Sommelier d'Exception: Vin, Service & Vente Évolutive

HOTELRESTAUJOB; Paris; On-site; EUR 27,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

Rémunération 2700 brut €/mois

Tips environ 600 € mensuels

Prime sur chiffre d’affaires évolutive

Repas du personnel

Avances sur salaire

Mutuelle

Job summary

HOTELRESTAUJOB à Paris recherche un sommelier(ère) pour faire rayonner son univers vin et gastronomie d’exception. Vous participerez à l’élaboration et à l’évolution de la carte des vins et assurerez un service élégant et personnalisé.

Vous développerez les ventes grâce à un conseil sur mesure, assurerez le service des boissons et contribuerez à la formation des équipes, tout en maintenant des standards d’excellence et de satisfaction client.

Qualifications

• Expérience confirmée en sommellerie et grande passion pour l’univers du vin et de la gastronomie.
• Excellente maîtrise du service en salle, dégustation et accords mets-vins.
• Sens du conseil et de la relation client auprès d’une clientèle exigeante et internationale.

Responsibilities

• Conseiller une clientèle exigeante dans le choix des vins, champagnes et spiritueux, en proposant des accords mets‑vins précis et adaptés à l’identité de la cuisine.
• Assurer un service des boissons irréprochable: présentation, ouverture, décantation et service des bouteilles selon les standards.
• Gérer rigoureusement la cave: suivi des références, rotation des stocks, rangement et mise en valeur des produits.
• Participer à la formation et à l’accompagnement des équipes de salle afin de renforcer la culture du vin et l’excellence du service.
• Veiller à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle par l’attention et l’anticipation.

Skills

Sommellerie

Service en salle

Relation client

Job description

HOTELRESTAUJOB à Paris recherche un sommelier(ère) pour faire rayonner son univers vin et gastronomie d’exception. Vous participerez à l’élaboration et à l’évolution de la carte des vins et assurerez un service élégant et personnalisé.

Vous développerez les ventes grâce à un conseil sur mesure, assurerez le service des boissons et contribuerez à la formation des équipes, tout en maintenant des standards d’excellence et de satisfaction client.