Stage en Direction de la Restauration — Opérations & Qualité

RITZ PARIS; Paris; Sur place; EUR 6 700 - 10 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Gratification selon le niveau d’étude

Logement en coliving (selon disponibil

Résumé du poste

Ritz Paris propose un stage de 6 mois en restauration à Paris 1er, sous la supervision de la Direction de la restauration. Vous rejoindrez une équipe dynamique et contribuerez aux opérations de service et de mise en place selon les standards de l’hôtel.

Vous développerez des compétences en service, room service, banquets et hygiène, en collaboration avec les Ressources Humaines et le chef de département. Gratification selon le niveau d’études, logement possible selon disponibilité.

Qualifications

• École hôtelière de préférence.
• Connaissances des standards et procédures d’accueil d’établissements de prestige.
• Plusieurs expériences opérationnelles en restauration haut de gamme.
• Anglais courant.

Responsabilités

• Comprendre le fonctionnement opérationnel des services de l’hôtel.
• Mettre en place un suivi et un contrôle qualité pour les services restauration.
• Suivre les procédures et formation en collaboration avec les Ressources Humaines.
• Participer à des projets avec le chef de département, tels que le suivi technique et hygiène en cuisine et le suivi des stocks.

Connaissances

Sens du détail

Contact client

Esprit d'équipe

Anglais courant

Formation

École hôtelière

Description du poste

Ritz Paris propose un stage de 6 mois en restauration à Paris 1er, sous la supervision de la Direction de la restauration. Vous rejoindrez une équipe dynamique et contribuerez aux opérations de service et de mise en place selon les standards de l’hôtel.

Vous développerez des compétences en service, room service, banquets et hygiène, en collaboration avec les Ressources Humaines et le chef de département. Gratification selon le niveau d’études, logement possible selon disponibilité.