Stage Cuisine - 1er Commis Brasserie Luxe (H/F)

Ritz Paris; Paris; On-site; EUR 6,700 - 11,000; Full time

Benefits offered by this job

Gratification selon le niveau d'étude

Logement en Coliving (selon disponibil

Job summary

Ritz Paris recherche un stagiaire cuisine H/F pour rejoindre son équipe de cuisine à Paris 1er. Sous la supervision du Chef Exécutif et de la brigade, vous assurerez l’approvisionnement, la production et le respect des standards d’hygiène HACCP.

Ce stage vous permettra d’évoluer dans l’univers du luxe, de perfectionner vos techniques culinaires et de participer activement au service en continu, midi et soir, en environnement exigeant et rotatif.

Qualifications

• Niveau BEP - CAP - Bac Pro.
• Diplôme en Restauration.
• Ecole de cuisine de préférence.

Responsibilities

• Veiller au transport des marchandises.
• Participer à la mise en place des garnitures et la transformation des produits alimentaires.
• Entretenir son poste de travail.
• Avertir ses collègues et supérieurs de tout problème mettant en cause la qualité et l'excellence du service à la clientèle.
• Assurer un service et un suivi clientèle de qualité, être amené à assister la brigade pendant le service (midi ou soir).

Skills

Travail en équipe

Cuisine professionnelle

Rigueur

Education

BEP/CAP/Bac Pro

Diplôme en Restauration

Job description

Ritz Paris recherche un stagiaire cuisine H/F pour rejoindre son équipe de cuisine à Paris 1er. Sous la supervision du Chef Exécutif et de la brigade, vous assurerez l’approvisionnement, la production et le respect des standards d’hygiène HACCP.

Ce stage vous permettra d’évoluer dans l’univers du luxe, de perfectionner vos techniques culinaires et de participer activement au service en continu, midi et soir, en environnement exigeant et rotatif.