Stage Cuisine H/F

Ritz Paris; Paris; Hybride; EUR 6 700 - 10 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Gratification selon le niveau d'étude

Logement en Coliving (selon disponibil

Résumé du poste

Ritz Paris recherche un stagiaire cuisine basé à Paris 1er, rattaché à l’équipe de la cuisine sous la Supervision du Chef Exécutif. Vous garantirez les standards HACCP et accompagnerez la brigade pendant le service, en garantissant la traçabilité et la qualité des plats distribués.

Ce stage offre une immersion dans l’univers du luxe, avec formation pratique et possibilités de logement en Coliving selon disponibilités, ainsi qu’une gratification selon le niveau d’étude.

Qualifications

• Niveau BEP - CAP - Bac Pro.
• Diplôme en Restauration.
• École de cuisine de préférence.

Responsabilités

• Veiller au transport des marchandises.
• Participer à la mise en place des garnitures et la transformation des produits alimentaires.
• Entretenir son poste de travail.
• Avertir ses collègues et supérieurs de tout problème mettant en cause la qualité et l'excellence du service à la clientèle.
• Assurer un service et un suivi clientèle de qualité, être amené à assister la brigade pendant le service (midi ou soir).

Connaissances

Travail en équipe

Endurance

Cuisine

Formation

Diplôme en Restauration

Description du poste

Depuis sa création en 1898, le Ritz Paris est synonyme de luxe, d'élégance à la française et d'ouverture sur le monde. Ensemble, nous perpétuons l'esprit Ritz, subtil équilibre entre tradition et innovation pour toutes les générations. Vous aimez le travail en équipe, Vous aspirez à évoluer dans le monde du luxe, Vous appétence pour l'univers de la brasserie n'a d'égal que votre endurance et votre passion pour la cuisine,

Sous la hiérarchie du Chef Exécutif, Jérôme Legras, de son Sous-Chef Exécutif, Cédric Moizan, et de l'équipe de la cuisine, vous assurerez l'approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste de travail. Vous serez en charge en qualité de stagiaire cuisine, d'assurer le respect des standards, des procédures de production et des normes d'hygiène HACCP en vigueur au sein du Ritz Paris.

Vos missions :

• Veiller au transport des marchandises.
• Participer à la mise en place des garnitures et la transformation des produits alimentaires.
• Entretenir son poste de travail.
• Avertir ses collègues et supérieurs de tout problème mettant en cause la qualité et l'excellence du service à la clientèle.
• Assurer un service et un suivi clientèle de qualité, être amené à assister la brigade pendant le service (midi ou soir).

Ce que nous proposons :

• Poste basé à Paris 1er
• Horaire en continu
• Gratification selon le niveau d'étude
• Possibilité de logement en Coliving (selon disponibilité)

Nous sommes soucieux de contribuer à une société qui respecte l'éthique et la diversité. Au quotidien, nous soutenons l'inclusion et l'égalité des chances.

Votre profil :

• Niveau BEP - CAP - Bac Pro.
• Diplôme en Restauration.
• Ecole de cuisine de préférence.

Pour plus d'informations :

Alors pour faire connaissance, découvrir nos talents et notre marque employeur, visitez notre vitrine sur Welcome to the Jungle : https://www.welcometothejungle.com/fr/companies/ritz-paris