Stage en Direction de la Restauration – Luxe & F&B

Dorchester Collection; Paris; Sur place; EUR 11 160 - 15 624; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Remboursement transports 80%

Repas offerts au restaurant du staff

Dîner d'équipe annuel Plaza Athénée

Salle de repos

Activités Dream Team

Assistante sociale

Infirmière sur place

Résumé du poste

Chez Dorchester Collection à Paris, nous proposons un stage de 6 mois en Direction de la Restauration. Débutez votre stage dès Janvier 2027 dans notre établissement Haute Couture, avec une académie de formation pour atteindre l'excellence en service et leadership.

Au cours du stage, vous soutiendrez les équipes Restauration, participerez au développement de projets F&B, gérerez les réunions et contribuerez à des missions avec différents départements, tout en veillant au respect des standards

Qualifications

• Formation BTS Hôtellerie (bac+2/3) exigée.
• Bon esprit d'équipe et relationnel.
• Excellentes compétences de communication et sens du service client.

Responsabilités

• Contribuer opérationnellement avec les équipes Restauration selon les besoins.
• Participer au développement de projets et à la planification des évènements F&B sur l'année.
• Suivre les réunions pour chaque service.
• Collaborer avec les départements du Plaza Athénée (carte, décoration, communication).
• Suivre les procédures HACCP et actions post-audits.

Connaissances

Team spirit

Communication

Relationnel

Service client

Formation

BTS Hôtellerie (bac+2/3)

Description du poste

Chez Dorchester Collection à Paris, nous proposons un stage de 6 mois en Direction de la Restauration. Débutez votre stage dès Janvier 2027 dans notre établissement Haute Couture, avec une académie de formation pour atteindre l'excellence en service et leadership.

Au cours du stage, vous soutiendrez les équipes Restauration, participerez au développement de projets F&B, gérerez les réunions et contribuerez à des missions avec différents départements, tout en veillant au respect des standards