Stage en Cuisine Gastronomique — 6 Mois, Logé et Repas

Taleez; Lyon; Sur place; EUR 7 800 - 11 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Relais & Châteaux tarifs

Beauvallon tarifs préférentiels

Rémunération doublée les jours fériés/

Prime de cooptation

Prime de retour de fin de saison

Séjour expérience client

Intéressement aux résultats

Beauvallon Academy

Ancienneté valorisée

Winter Party

Convention annuelle

Arbre de Noël

Anniversaire

Club Employé

Résumé du poste

Beauvallon Collection propose un stage de 6 mois à Lyon, sous la responsabilité du Chef de Cuisine et au sein de la brigade, pour découvrir les différentes parties du passe et la mise en place des services.

Vous participerez à la réception des marchandises et au contrôle des stocks, en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Logement prévu pour toute la durée du stage et gratification selon la réglementation en vigueur.

Qualifications

• Stage de 6 mois idéalement sous convention avec votre établissement de formation
• Gratification selon la réglementation en vigueur
• Logé pendant toute la durée du stage
• Maison d'affectation selon vos souhaits et nos besoins

Responsabilités

• Préparation et mise en place des services
• Découverte du passe, du garde-manger au chaud et apprentissage des recettes
• Application des consignes et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réception des marchandises, rangement et contrôle des stocks
• Entretien du poste et curiosité pour progresser dans une cuisine gastronomique

Description du poste

Beauvallon Collection propose un stage de 6 mois à Lyon, sous la responsabilité du Chef de Cuisine et au sein de la brigade, pour découvrir les différentes parties du passe et la mise en place des services.

Vous participerez à la réception des marchandises et au contrôle des stocks, en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Logement prévu pour toute la durée du stage et gratification selon la réglementation en vigueur.