Stage en Cuisine Gastronomique — Logé 6 mois, Formations

Hostellerie Cèdre & Spa • Beaune; Beaune; Sur place; EUR 6 700 - 10 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement pendant le stage

Repas pris sur place

Prime de cooptation 250€

Prime de retour de 150€ en fin de se9

Séjour expérience client: 1 nuit BB +

Résumé du poste

Beauvallon Collection recherche un stagiaire passionné pour rejoindre l’Hostellerie Cèdre & Spa à Beaune. Le stage, d'une durée de 6 mois idéalement, se déroule sous convention avec votre établissement de formation et offre une gratification selon la réglementation en vigueur, avec logement et repas pris sur place.

Au sein de la brigade, vous aiderez à la préparation des services, découvrirez les différentes parties du passe et appliquerez les normes d’hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Stage de 6 mois idéalement, sous convention avec votre établissement de formation
• Gratification selon la réglementation en vigueur, logé pendant toute la durée du stage, repas pris sur place

Responsabilités

• Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et au sein de la brigade, vous participerez à la préparation et à la mise en place des différents services.
• Vous découvrirez chaque partie du passe, du garde-manger au chaud, et apprendrez à appliquer les recettes, les consignes et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
• Vous prendraz part à la réception des marchandises, au rangement et au contrôle des stocks, ainsi qu'à l'entretien de votre poste.

Description du poste

Beauvallon Collection recherche un stagiaire passionné pour rejoindre l’Hostellerie Cèdre & Spa à Beaune. Le stage, d'une durée de 6 mois idéalement, se déroule sous convention avec votre établissement de formation et offre une gratification selon la réglementation en vigueur, avec logement et repas pris sur place.

Au sein de la brigade, vous aiderez à la préparation des services, découvrirez les différentes parties du passe et appliquerez les normes d’hygiène et de sécurité.