Stage Cuisine Luxe en Hôtel Palace 5★ (Internship)

Four Seasons; Saint-Jean-Cap-Ferrat; On-site; EUR 11,000 - 16,000; Part time

Benefits offered by this job

Évolution de carrière au sein du group

Logement possible

Uniforme reçu et entretenu

Stationnement gratuit

Repas de qualité

Job summary

Le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel, propose un stage en cuisine pour découvrir les bases du métier dans un cadre Palace.

Au sein des cuisines, vous contribuerez à la mise en place, à la préparation et au dressage, sous la supervision de la brigade, en vue d'une expérience professionnelle exigeante.

Rejoignez une équipe prestigieuse et bénéficiez des avantages du groupe Four Seasons, y compris logement possible et restauration sur place.

Qualifications

• Étudiant en cuisine avec formation CAP/BAC Pro/BTS.
• Rigueur et sens de l'organisation requis.
• Bonnes compétences relationnelles et esprit d'équipe.
• Intérêt pour le secteur Palace et haute gastronomie.

Responsibilities

• Participer à la préparation des produits et à la mise en place des services.
• Aider à la découpe, pesage et portionnage sous supervision.
• Contribuer à la réalisation des garnitures, sauces et bases.
• Maintenir l'ordre et l'hygiène du poste de travail.
• Observer et participer à l'envoi pendant les services.
• Apporter un soutien logistique et le dressage.
• Contribuer au rangement des denrées selon les procédures.

Skills

Rigueur

Esprit d'équipe

Ponctualité

Propreté

Motivation

Education

CAP/BTS/Bac Pro en cuisine

Job description

Le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel, propose un stage en cuisine pour découvrir les bases du métier dans un cadre Palace.

Au sein des cuisines, vous contribuerez à la mise en place, à la préparation et au dressage, sous la supervision de la brigade, en vue d'une expérience professionnelle exigeante.

Rejoignez une équipe prestigieuse et bénéficiez des avantages du groupe Four Seasons, y compris logement possible et restauration sur place.