Stage Cuisine - Gastronomie & Brasserie, Logement Inclus

Oetker Hotels; Antibes; Hybrid; EUR 7,300 - 8,400; Full time

Benefits offered by this job

Salaire de base 693€ brut / mois

Nourriture: Restaurant du Personnel

Logement: Oui

Uniforme fourni et entretenu sur place

Accès à une cafétéria du personnel

Qualité de Vie au travail: reconnaîss

Deux jours de repos en semaine

Job summary

Hôtel du Cap-Eden-Roc, majestueux palace de la Côte d’Azur, propose un stage en cuisine au sein de Lou Roc et/ou Le Grill pour une durée de 5 à 6 mois. Le poste vise la mise en place, la préparation des mets et le respect des normes HACCP, avec accompagnement par le Chef de partie.

Profil débutant, esprit d’équipe et rigueur requis, formation CAP/Bac Pro/BTS Option B et français niveau B1. Logement possible et 35h/semaine.

Qualifications

• Expérience : débutant
• Personnalité : esprit d’équipe, curiosité et rigueur
• Formation : CAP, Bac Pro ou BTS Option B
• Langues : Français niveau B1 (intermédiaire)

Responsibilities

• Assurer la mise en place et la préparation des mets
• Elaborer les préparations culinaires, en collaboration avec le Chef de partie
• Contrôler et effectue la mise en place et le nettoyage du matériel de sa partie
• Veiller à la propreté des espaces de travail et de stockage, dans le respect des normes HACCP
• Veiller au respect des consignes de sécurité dans l’utilisation des matériels à disposition

Skills

Esprit d’équipe

Curiosité

Rigueur

Français B1

Education

CAP, Bac Pro ou BTS Option B

Job description

Hôtel du Cap-Eden-Roc, majestueux palace de la Côte d’Azur, propose un stage en cuisine au sein de Lou Roc et/ou Le Grill pour une durée de 5 à 6 mois. Le poste vise la mise en place, la préparation des mets et le respect des normes HACCP, avec accompagnement par le Chef de partie.

Profil débutant, esprit d’équipe et rigueur requis, formation CAP/Bac Pro/BTS Option B et français niveau B1. Logement possible et 35h/semaine.