Stage Pâtisserie (H/F)

Four Seasons; Saint-Jean-Cap-Ferrat; On-site; EUR 6,700 - 10,000; Part time

Benefits offered by this job

Logement à proximité selon profil

Uniforme fourni et entretenu

Stationnement gratuit

Repas du personnel

Job summary

Four Seasons recherche un stagiaire pâtisserie pour rejoindre l'équipe de la Pâtisserie du Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel. Vous contribuerez activement à offrir une expérience culinaire d'exception et découvrirez les bases de la pâtisserie professionnelle dans un environnement Palace.

La mission implique l'obtention des gestes techniques, le dressage des desserts, le respect des règles d'hygiène et le travail en équipe dans un cadre luxueux sur la Côte d'Azur.

Qualifications

• En formation de cuisine, CAP/Bac Pro, Mention Complémentaire ou équivalent.
• Passion pour la pâtisserie et intérêt pour l'excellence.
• Première expérience en tant que stagiaire pâtisserie souhaitée dans un établissement haut standing.
• Capacité à exécuter des tâches simples avec rigueur et constance.

Responsibilities

• Observer et reproduire les gestes techniques
• Réaliser les tâches liées à la préparation des mets et au dressage des desserts
• Respecter les règles de sécurité et d'hygiène
• Participer au réassort des postes et maintenir l'espace de travail propre
• Observer et participer à l'envoi pendant les services

Skills

Pâtisserie

Rigueur

Organisation

Esprit d'équipe

Ponctualité

Curiosité

Education

CAP/Bac Pro Pâtisserie

Tools

Ustensiles pâtisserie

Job description

About Four Seasons:

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.

About the location:

Timeless elegance and iconic glamour on the Côte d'Azur. With a guestbook signed by everyone from Elizabeth Taylor to Winston Churchill and an enviable perch overlooking the Mediterranean Sea, the palatial spread of the Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel has been the epitome of Côte d'Azur chic for more than a century. Today, sumptuous rooms with views from Nice to Monaco, Michelin-starred Provençal and Mediterranean cuisine and a lively pool club keep this landmark hotel at the forefront of Riviera life.

Dans le cadre de notre saison 2027, nous recherchons un(e) Stagiaire Pâtisserie (H/F) passionné(e), curieux(se) et motivé(e) pour rejoindre notre formidable équipes de la Pâtisserie.

Votre rôle :

Au sein d'une de nos cuisines, vous participez activement à offrir une expérience culinaire d'exception, à destination de nos clients.

Vous découvrez les bases de la pâtisserie professionnelle en environnement Palace.

Vos missions principales :

• Observer et reproduire les gestes techniques.
• Réaliser les tâches simples liées à la préparation des mets culinaires, à la mise en place et aux dressages des desserts.
• Respecter les règles de sécurité et d'hygiène
• Observer et participer à l'envoi pendant les services.
• Aider au réassort des postes.
• Maintenir un poste propre, rangé, prêt pour le service.
• Nettoyer les ustensiles et équipements utilisés.
• Participer au rangement des denrées dans le respect des procédures.

Profil recherché :

• En formation de cuisine, type CAP, Bac Pro, Mention Complémentaire, etc.
• Passion pour la pâtisserie.
• Une première expérience en qualité de stagiaire Pâtisserie dans un établissement de haut standing serait un atout.
• Capacité à exécuter des tâches simples avec rigueur et constance.
• Sens de l'ordre et du respect des consignes.
• Motivation sincère, curiosité et engagement.
• Ponctualité, propreté, tenue irréprochable.
• Attitude humble, discrète et respectueuse de l'environnement palace.
• Capacité d'écoute, esprit d'équipe et progression continue.

En tant que membre de notre famille Four Seasons, vous bénéficiez de nombreux avantages :

Rejoignez l'équipe prestigieuse du Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel, et découvrez une carrière où le luxe rime avec excellence.

• Évolution de carrière : Profitez des opportunités d'évolution au sein de l'un des plus grands groupes hôteliers au monde.
• Possibilité de logement : Simplifiez votre quotidien avec un logement à proximité de votre lieu de travail (disponible selon profil et type de contrat).
• Uniforme fourni et entretenu : Concentrez-vous sur votre travail, nous nous occupons de votre uniforme.
• Stationnement gratuit : Garez-vous facilement à proximité de l'hôtel.
• Repas de qualité : Savourez des repas gourmands dans notre restaurant du personnel.

Rejoindre le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel, c'est bien plus qu'un simple emploi. C'est intégrer une maison d'excellence, où chaque détail compte, et où votre bien-être est notre priorité.

À bientôt parmi nous !