Stage Cuisine - Espadon 1* (Paris) Luxe Brasserie

Ritz Paris; Paris; Sur place; EUR 10 000 - 13 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Logement en Coliving (selon disponibil

Gratification selon le niveau d'étude

Résumé du poste

Le Ritz Paris à Paris 1er propose un stage Cuisine au sein de l'Espadon 1*, sous la supervision de la cheffe de Cuisine Eugénie Beziat et de son équipe. Vous assurerez l'approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste, en veillant au respect des procédures et des normes d'hygiène HACCP.

Basé à Paris et horaire en continu, ce stage offre une immersion dans le monde du luxe et l'opportunité d'évoluer dans une brigade inspirante.

Qualifications

• Niveau BEP - CAP - Bac Pro en restauration.
• Diplôme en restauration.
• École de cuisine recommandée.

Responsabilités

• Assurer l'approvisionnement, la production et le contrôle du poste de travail.
• Respecter les standards, les procédures de production et les normes HACCP en vigueur au Ritz Paris.
• Maintenir son poste de travail propre et organisé.
• Avertir ses collègues et supérieurs de tout problème affectant la qualité et l'excellence du service.

Connaissances

Travail en équipe

Passion pour la cuisine

Formation

BEP / CAP / Bac Pro en restauration

Diplôme en restauration

Description du poste

Le Ritz Paris à Paris 1er propose un stage Cuisine au sein de l'Espadon 1*, sous la supervision de la cheffe de Cuisine Eugénie Beziat et de son équipe. Vous assurerez l'approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste, en veillant au respect des procédures et des normes d'hygiène HACCP.

Basé à Paris et horaire en continu, ce stage offre une immersion dans le monde du luxe et l'opportunité d'évoluer dans une brigade inspirante.