Stage Cuisine - Espadon 1* H/F

Ritz Paris; Paris; Sur place; EUR 10 000 - 13 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Logement en Coliving (selon disponibil

Gratification selon le niveau d'étude

Résumé du poste

Le Ritz Paris à Paris 1er propose un stage Cuisine au sein de l'Espadon 1*, sous la supervision de la cheffe de Cuisine Eugénie Beziat et de son équipe. Vous assurerez l'approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste, en veillant au respect des procédures et des normes d'hygiène HACCP.

Basé à Paris et horaire en continu, ce stage offre une immersion dans le monde du luxe et l'opportunité d'évoluer dans une brigade inspirante.

Qualifications

• Niveau BEP - CAP - Bac Pro en restauration.
• Diplôme en restauration.
• École de cuisine recommandée.

Responsabilités

• Assurer l'approvisionnement, la production et le contrôle du poste de travail.
• Respecter les standards, les procédures de production et les normes HACCP en vigueur au Ritz Paris.
• Maintenir son poste de travail propre et organisé.
• Avertir ses collègues et supérieurs de tout problème affectant la qualité et l'excellence du service.

Connaissances

Travail en équipe

Passion pour la cuisine

Formation

BEP / CAP / Bac Pro en restauration

Diplôme en restauration

Description du poste

Description du poste

Métier

RESTAURATION / CUISINE - 2EME COMMIS

Intitulé du poste

Stage Cuisine - Espadon 1* H/F

Durée du contrat

4 à 6 mois

Contrat

Stage

Description de la mission

Depuis sa création en 1898, le Ritz Paris est synonyme de luxe, d'élégance à la française et d'ouverture sur le monde. Ensemble, nous perpétuons l'esprit Ritz, subtil équilibre entre tradition et innovation pour toutes les générations.

Vous aimez le travail en équipe

Vous aspirez à évoluer dans le monde du luxe

Vous appétence pour l'univers de la brasserie n'a d'égal que votre endurance et votre passion pour la cuisine

Sous la hiérarchie de la cheffe de Cuisine, Eugénie Beziat, de son adjoint et de l’équipe de la Cuisine du restaurant Espadon 1*, vous assurerez l'approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste de travail.

Vous serez en charge en qualité de stagiaire cuisine, d'assurer le respect des standards, des procédures de production et des normes d'hygiène HACCP en vigueur au sein du Ritz Paris.

Vos Missions

• Veiller au transport des marchandises.


• Participer à la mise en place des garnitures et la transformation des produits alimentaires.


• Entretenir son poste de travail.


• Avertir ses collègues et supérieurs de tout problème mettant en cause la qualité et l'excellence du service à la clientèle.


• Assurer un service et un suivi clientèle de qualité, être amené à assister la brigade pendant le service (midi ou soir).

Ce Que Nous Proposons

• Poste basé à Paris 1er


• Horaire en continu


• Gratification selon le niveau d'étude


• Possibilité de logement en Coliving (selon disponibilité)

Nous sommes soucieux de contribuer à une société qui respecte l'éthique et la diversité. Au quotidien, nous soutenons l'inclusion et l'égalité des chances.

Votre Profil

• Niveau BEP - CAP - Bac Pro.


• Diplôme en Restauration.


• Ecole de cuisine de préférence.

Pour Plus D'informations

Alors pour faire connaissance, découvrir nos talents et notre marque employeur, visitez notre vitrine sur Welcome to the Jungle : https://www.welcometothejungle.com/fr/companies/ritz-paris

A pourvoir en

Janvier 2027