Stage Adjoint de Direction – Restauration Collective (Évry)

Newrest

Arrondissement d'Évry

Sur place

EUR 8 900 - 13 000

Plein temps

14 jours+

Générateur de candidature

Une candidature sur mesure pour ce poste — un CV personnalisé et une lettre de motivation qui correspondent directement à l’offre.

Passez les filtres ATS

Résumé du poste

Newrest recrute un Stage Adjoint de Direction en Restauration Collective H/F au sein d’un restaurant d'Entreprise situé à Evry-Courcouronnes. Vous participerez au pilotage du site et contribuerez à la coordination des équipes, à la qualité et au relation client.

Rattaché(e) au Directeur de Site, ce stage formateur offre une immersion complète: participation aux réunions, suivi des budgets et amélioration des process, avec une vraie perspective d'évolution vers un poste d’adjoint ou de directeur

Responsabilités

Accompagner les équipes (restaurant, cafétéria, production) et coordonner les points de vente.
Participer à l'élaboration et au suivi des budgets prévisionnels et accéder aux résultats.
Contribuer au reporting et au pilotage des outils (diffusion des menus, suivi des performances).
Veiller au respect des standards de qualité et des procédures HACCP.
Participer aux audits qualité et contrôles d'hygiène avec le Directeur.
Être force de proposition sur l'amélioration des processus.
Organiser la logistique des événements et gérer les relations fournisseurs.
Participer aux réunions client et améliorer l'expérience des convives.
Contribuer à la création des cartes et supports de communication pour les événements.
Stage formateur avec immersion complète dans le pilotage d'un site de restauration collective.