Adjoint(e) de Direction - Restauration & Gestion

CRESCENDO RESTAURATION; Romilly-sur-Seine; Sur place; EUR 23 357 - 27 978; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Avantages en nature - repas

Résumé du poste

Crescendo Restauration recherche un Adjoint / Adjointe de direction pour rejoindre ses équipes à Romilly-sur-Seine. En tant que bras droit du Directeur, vous assurez la gestion opérationnelle et quotidienne du restaurant et garantissez un accueil client irréprochable et une prestation de qualité.

Vous animez une équipe d'une dizaine de collaborateurs autour de produits frais, gérez les stocks et les achats, et assurez le respect des normes HACCP, avec un accompagnement et des formations internes

Qualifications

• Expérience sur un poste similaire requise.
• Maîtrise des bases en gestion des produits frais, stocks et achats.
• Connaissances des normes HACCP et du service en restauration.

Responsabilités

• Management d'équipe et travail autour de produits frais.
• Accueil client irréprochable et prestation de qualité.
• Animation et responsabilisation de l'équipe (environ 10 collaborateurs).
• Contribution à l'atteinte des objectifs de gestion et de rentabilité.

Connaissances

Gestion d'équipe

Gestion des stocks

Achats

HACCP

Service client

Cuisine

Formation

BTS Hôtellerie-Restauration

Bac Pro Cuisine

Description du poste

Crescendo Restauration recherche un Adjoint / Adjointe de direction pour rejoindre ses équipes à Romilly-sur-Seine. En tant que bras droit du Directeur, vous assurez la gestion opérationnelle et quotidienne du restaurant et garantissez un accueil client irréprochable et une prestation de qualité.

Vous animez une équipe d'une dizaine de collaborateurs autour de produits frais, gérez les stocks et les achats, et assurez le respect des normes HACCP, avec un accompagnement et des formations internes