Stage Adjoint de Direction en Restauration Collective H/F

Newrest Catering Ltd; Paris; Sur place; EUR 8 928 - 13 392; Plein temps

Résumé du poste

Newrest Catering Ltd recherche un(e) stagiaire adjoint de direction en restauration collective pour rejoindre son équipe à Paris. Vous assisterez dans la gestion opérationnelle d'un restaurant d'entreprise, contribuerez aux budgets et aurez un rôle clé dans la supervision de la qualité.

Le stage porte sur les missions variées comme le soutien logistique, le développement opérationnel et l'amélioration de l'expérience client, offrant une solide expérience dans le secteur de la restauration.

Qualifications

• Capacité à analyser et suivre des budgets prévisionnels.
• Compétences en gestion d'événements et relations avec fournisseurs.
• Expérience en supervision de la qualité et respect des normes.

Responsabilités

• Accompagner les équipes dans leurs missions quotidiennes.
• Participer à l'élaboration et au suivi des budgets.
• Gérer les relations avec les fournisseurs et partenaires.
• Assurer le respect des standards de qualité.
• Travailler avec le directeur pour appliquer les directives.

Connaissances

Gestion de projets

Analyse financière

Coordination d'équipe

Supervision de la qualité

Relation client

Formation

Formation en management ou en restauration

Description du poste

Newrest recrute aujourd’hui un Stage Adjoint de Direction en Restauration Collective H/F au sein d’un restaurant d'entreprise.

Missions :

Développement et Gestion Opérationnelle

Assistance Opérationnelle

• Accompagner les équipes dans leurs missions quotidiennes (restaurant, cafétéria, room service, etc.).
• Participer à la coordination des différentes activités du site.

Support Administratif

• Contribuer à l'élaboration et au suivi des budgets prévisionnels.
• Préparer des rapports financiers et analyser les performances.

Soutien Logistique

• Participer à l'organisation logistique des évènements et des opérations quotidiennes.
• Gérer les relations avec les fournisseurs et les partenaires.

Supervision et Qualité

Supervision de la Qualité

• Garantir le respect des standards de qualité et des processus établis.
• Participer aux audits de qualité et aux contrôles d'hygiène sous la supervision du directeur.

Mission d'Exploitation

Collaboration Étroite

• Travailler aux côtés du directeur pour assurer l'application des directives.
• Participer aux réunions d'équipe et aux sessions de formation.

Expérience Client

• Proposer des idées pour améliorer l'expérience client.
• Gérer les retours clients et les intégrer dans des démarches d'amélioration continue.

Support à l'Offre Food & Beverage

• Contribuer à la mise à jour des cartes et des offres spéciales.
• Participer à la création de supports de communication pour les évènements et promotions.