Adjoint de Direction - Restauration & Équipe

Crescendo Restauration; Guéret; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas en nature

Horaires en continu

Un week-end sur 3

Résumé du poste

Crescendo Restauration recrute un(e) responsable de restaurant pour accompagner et superviser une équipe d'une dizaine de collaborateurs dans le cadre d'une cuisine fraîche et locale.

Vous assurez la gestion opérationnelle quotidienne, l'accueil client irréprochable et le respect des standards HACCP, avec un soutien aux pôles cuisine et service. Horaires continus et perspective d'évolution vous attendent.

Qualifications

• Maîtrise des bases en gestion des produits frais, stocks et achats.
• Connaissance des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Capacité à manager une équipe et coordonner les services.

Responsabilités

• Gérer l'équipe et superviser le service en cuisine et salle.
• Participer à la gestion opérationnelle et quotidienne du restaurant.
• Assurer un accueil client irréprochable et une prestation de qualité.
• Animer l'équipe avec énergie et bienveillance.
• Soutenir les pôles cuisine et service et atteindre les objectifs de gestion.

Connaissances

Gestion des équipes

Gestion des stocks

Connaissance HACCP

Service client

Formation

BTS Hôtellerie-Restauration

Bac Pro Cuisine

Description du poste

Crescendo Restauration recrute un(e) responsable de restaurant pour accompagner et superviser une équipe d'une dizaine de collaborateurs dans le cadre d'une cuisine fraîche et locale.

Vous assurez la gestion opérationnelle quotidienne, l'accueil client irréprochable et le respect des standards HACCP, avec un soutien aux pôles cuisine et service. Horaires continus et perspective d'évolution vous attendent.